Un plat de pâtes délicieux, copieux, copieux et cuit au four est une simple idée de repas de semaine, surtout dans le froid de l'hiver, quand vous avez envie de quelque chose de chaud et réconfortant.
Ce Ziti au fromage et au fromage est sans gluten, même si les pâtes stellaires sans gluten sur le marché de nos jours, vous ne pouvez pas dire qu'il est sans gluten. Je préfère les rigatoni pour ce ziti cuit au four, la légèreté de la nouille tenant tout le fromage, la sauce et les champignons.
Mes pâtes rigatoni sans gluten préférées sont fabriquées par Bionaturae. Pas de texture ni de saveur de carton, c'est le pur bonheur des pâtes, surtout quand il est cuit al dente.
Cette recette va tout sur les champignons. 16 oz de champignons cremini sont sautés avec des oignons et du parmesan, puis ajouté à un grand bol de rigatoni cuits sans gluten, sauce marinara (votre choix!), Et mozzarella râpé. Cuit avec du fromage supplémentaire sur le dessus, ce plat foule et can-nourrir-un-foule est prêt à sortir du four en 25 minutes.
Pour les amateurs de viande, n'hésitez pas à ajouter de la saucisse italienne cuite à ce plat pour un repas encore plus copieux.
Ce dont vous aurez besoin
- Rigatoni sans gluten de 12 oz
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon jaune coupé en dés
- Champignons de 16 oz cremini, lavés, tiges enlevées et tranchées
- 1/4 tasse de parmesan râpé (confirmer sans gluten)
- Pot de 24 oz de votre sauce marinara préférée
- 2 1/2 tasses de mozzarella partiellement écrémée, râpée, à faible teneur en humidité
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F et mettre de côté un plat à gratin 9x9.
- Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
- Pendant que les pâtes cuisent, préparez les champignons. Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter les champignons et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les champignons se ramollissent, en remuant de temps en temps, environ 5-7 minutes. Retirer le couvercle et incorporer le parmesan. Retirer du feu.
- Égoutter les pâtes une fois la cuisson terminée. Ajouter les pâtes dans un grand bol à mélanger. Versez le pot de sauce marinara sur le dessus et ajoutez 1 tasse de mozzarella râpée. Bien mélanger.
- Avec une cuillère à rainure, ajouter les champignons dans le bol de pâtes, égoutter tout excès de liquide en tapotant la cuillère à fartage pleine de champignons contre la poêle.
- Mélanger et assaisonner au goût avec un peu de sel et de poivre, si nécessaire.
- Cuire, à découvert, pendant 20 minutes. Saupoudrer le reste de fromage mozzarella sur le dessus (n'hésitez pas à ajouter plus si vous aimez un plat vraiment ringard). Cuire au four encore cinq minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer du four et laisser refroidir pendant cinq minutes. Scoop cuit ziti dans des bols. Sers immédiatement.
Rappel: Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits pour confirmer que le produit est sans gluten. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 653 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 12 g |