Ce rôti est un jeu d'enfant à réparer. Déposez simplement les ingrédients dans la mijoteuse, réglez-la et éloignez-vous pendant un certain temps. Utilisez les jus de cuisson pour faire une sauce délicieuse si vous le souhaitez.
Un rôti est la coupe parfaite de boeuf pour la mijoteuse. Un rôti de mandrin robuste et peu coûteux est le meilleur choix pour une cuisson longue et lente. Utilisez un rôti coupé du mandrin ou faites le plat avec des côtes courtes désossées ou non ou un rôti de croupe.
Cette rôtissoire à cuisson lente prend toute la journée pour cuisiner, mais seulement 3 ou 4 minutes pour se préparer. La soupe à l'oignon française condensée rend ce rôti rapide à réparer et la mijoteuse facilite la cuisson.
C'est un repas fantastique à régler pour un repas du jour occupé. Tout ce dont vous avez besoin est un plat d'accompagnement ou deux, ou servir le boeuf sur des pains sandwich.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 4 livres rôti de haut rond ou mandrin maigre
- 1 boîte (10 1/2 onces) de soupe à l'oignon condensée
- 8 onces de champignons tranchés
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Coupez le rôti en 4 à 6 gros morceaux et placez-les dans la mijoteuse. Ajouter la soupe à l'oignon et les champignons. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que le tout soit très tendre. Ou, cuire à HAUTE intensité pendant 4 à 5 heures.
- Si désiré, faites une sauce savoureuse avec les jus. Retirer le boeuf et les champignons dans un plat ou un bol avec une cuillère à égoutter; Garder au chaud. Transférer les jus dans une casserole. Écrémer l'excès de graisse, si désiré. Faites mijoter les jus pendant 5 minutes pour les réduire légèrement et concentrer les saveurs.
- Mélanger 2 cuillères à soupe de farine avec de l'eau froide pour faire un mélange lisse; incorporer dans les jus. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et mousseuse. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
- Servir la sauce avec le boeuf coupé en tranches ou déchiqueté et les champignons.
- Servir avec des pommes de terre et des légumes ou sur des sandwichs grillés avec de la salade de chou et des frites ou des frites.
Donne 4 à 6 portions
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 650 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 200 mg |
| Sodium | 500 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 77 g |