Ce macaroni à la mijoteuse et le fromage fait environ 6 portions. Du poivron vert ou rouge facultatif et de l'oignon finement haché peuvent être ajoutés pour la saveur supplémentaire.
C'est une recette simple sans besoin de faire une sauce séparée. De plus, il peut être laissé dans la mijoteuse et transporté à une fête ou un repas-partage. Mettez simplement la mijoteuse au chaud et servez-la directement dans la mijoteuse.
Voir les conseils et les variations pour d'autres idées d'ingrédients et de substitutions possibles.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de macaroni coudé non cuit, environ 12 onces
- 5 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 boîte (12 onces) de tasses de lait évaporé
- 1/2 tasse de lait, moitié-moitié ou crème légère
- 3 tasses de fromage râpé affiné (Velveeta) ou de fromage cheddar
- 1/4 tasse de poivron rouge ou vert finement haché, facultatif
- 1/4 tasse d'oignon finement haché, facultatif
- 1/2 cuillère à café de sel kasher, ou au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Comment le faire
- Suivant les instructions sur l'emballage, faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter et transférer les macaronis chauds dans un grand bol.
- Beurrer l'insert de vaisselle de mijoteuse avec environ 1 cuillère à soupe de beurre ramolli.
- Ajouter les 4 cuillères à soupe restantes de beurre au macaroni chaud et mélanger pour bien enrober. Ajouter le lait évaporé, le lait ou la crème, le fromage, le poivron et l'oignon, si nécessaire. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel kasher et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
- Couvrir et cuire à puissance maximale de 2 à 3 heures, en remuant une ou deux fois. Goûtez et ajoutez plus de sel, au besoin.
Pour 4 personnes
Conseils et Variations
- Si vous aimez une garniture croustillante, transférer le mac et le fromage dans un plat beurré de 2 1/2 à 3 quarts. Mélanger 1 tasse de miettes de pain frais finement broyées avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Saupoudrer sur le macaroni et le fromage, puis mettre sous le gril préchauffé jusqu'à ce que les miettes soient dorées et croquantes.
- Ajouter 1 à 1 1/2 tasses de jambon cuit en dés ou environ 1/2 tasse de bacon cuit émietté au mélange de macaroni et fromage.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1218 |
Graisse totale | 93 g |
Gras saturé | 54 g |
Graisse insaturée | 26 g |
Cholestérol | 278 mg |
Sodium | 1,593 mg |
Les glucides | 43 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 53 g |