Les filets de flet farcis faciles sont garnis d'une sauce tomate-basilic savoureuse. C'est un excellent repas quotidien pour la famille, ou faites-en une occasion spéciale.
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Plie farcie au four avec chair de crabe
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 tasse d'oignon finement haché
- 1/2 tasse de poivron jaune ou rouge coupé en dés
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 livre d'épinards frais hachés
- 2 livres de filets de limande
- 2 tasses de tomates en dés avec du jus ou 1 boîte (14,5 onces) de petites tomates en dés
- 1/4 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-doux, faites cuire les oignons et le poivron dans le beurre jusqu'à tendreté; ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus. Retirer l'oignon et l'ail dans une assiette.
- Ajouter 1 autre cuillère à soupe de beurre dans la poêle et placer à feu moyen. Ajouter les épinards, un peu à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Couvrir et cuire 4 à 5 minutes. Bien égoutter.
- Placez un filet de poisson sur une assiette; étendre avec les épinards cuits et saupoudrer avec un peu de l'oignon cuit et mélange d'ail. Rouler et placer dans un plat à gratin légèrement beurré, côté couture vers le bas. Répétez avec les autres filets.
- Mélanger les tomates en dés avec le basilic et le reste du mélange d'oignon et d'ail; goûter et ajouter du sel et du poivre, au besoin.
- Répartir le mélange de tomates sur les filets farcis.
- Cuire au four préchauffé environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Recettes connexes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 664 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 28 g |