Ceci est une recette simple et délicieuse de saumon d'inspiration japonaise. Il peut être servi avec des légumes grillés ou une salade.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 filet de saumon , la peau dessus (environ 1 1/2 livres / 680 g)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de miso rouge
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de gingembre râpé
- 1 oignon vert, haché finement
- 1 cuillère à thé / 5 mL de cassonade
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de sel de mer
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu moyen-doux.
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un petit nœud.
- Placer le mélange sur la chair du filet de saumon et laisser reposer pendant 5 minutes environ.
- Placer le saumon sur une grille bien huilée, côté peau vers le bas, et cuire pendant environ 12 à 14 minutes (ou jusqu'à ce que la température interne à la partie la plus épaisse du filet indique 145 F).
- Une fois cuit, retirer du feu et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) |
|---|
| Calories | 404 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 114 mg |
| Sodium | 714 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 44 g |
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)