Votre moule à muffins peut faire tellement plus que des bonbons! Empilez de copieuses tranches de pommes de terre, du fromage et des épices réconfortantes pour faire un plat réconfortant de pommes de terre en portions individuelles faciles. Ces piles de pommes de terre font aussi un bon petit déjeuner ou un brunch, ainsi qu'un apéritif facile pour les grands rassemblements.
Ce dont vous aurez besoin
- Aérosol de cuisson
- 1,5 lb de pommes de terre Russet (vous avez besoin d'une pomme de terre féculente )
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail écrasées
- ¼ tasse de crème épaisse
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre noir au goût
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (vous pouvez remplacer d'autres fromages)
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- muffin standard 12 tasses
Comment le faire
Préchauffer le four à 350F
Vaporiser le moule à muffins avec un aérosol de cuisson
Peler puis trancher les pommes de terre en fines tranches d'environ 1/10 de pouce d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un cutter pour obtenir des tours parfaits.
Déposer le beurre et l'ail dans un bol allant au micro-ondes. Faites fondre pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Bien mélanger.
Ajouter la crème, le sel et le poivre au mélange ail-beurre et remuer.
Empilez les tranches de pommes de terre dans chaque tasse du moule à muffins jusqu'à ce qu'elles atteignent environ la moitié des côtés. Vous n'utiliserez que la moitié des tranches.
Arroser chaque pile avec ½ cuillère à café du mélange beurre-crème et une pincée de thym.
Saupoudrer la moitié du fromage à travers chaque pile de pommes de terre.
Empiler avec les tranches de pommes de terre restantes. Arroser du reste du mélange de crème et du reste du thym.
Couvrir d'une feuille d'aluminium sans trop serrer et laisser cuire environ 35 minutes.
Retirer du four, saupoudrer le reste du fromage sur les piles et cuire pendant 10 minutes de plus, à découvert. Vous voulez qu'ils soient dorés et que les pommes de terre soient douces.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Ceux-ci sont servis chauds pour le petit déjeuner ou le dîner, à côté des œufs ou un plat principal. Ils sont également parfaits pour les amuse-gueules et les apéritifs.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1128 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 598 mg |
| Les glucides | 273 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 7 g |