Il y a plusieurs façons d'utiliser les restes de Thanksgiving , mais peu utilisent seulement cinq ingrédients ! Ce calzone à la dinde et à la farce combine deux plats principaux de la fête avec du fromage et de la pâte à pizza pour créer des pizzas farcies chaudes et savoureuses.
Un calzone est essentiellement une pizza farcie. Le remplissage est mis sur un type de pâte, puis replié et les bords sont scellés. Tout cuit jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et que la garniture soit chaude et fondante.
Je préfère utiliser la pâte à pizza réfrigérée pour cette recette juste parce que la taille de la pâte est parfaite pour deux calzones. Le produit est facile à manipuler, peu coûteux et délicieux.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage dans cette recette fabuleuse. Je préfère moi-même le Havarti ou le Cheddar blanc, mais le Suisse, le Gruyère, le Colby, ou encore le Poivre Jack, si vous aimez les choses épicées, ce serait merveilleux aussi.
Assurez-vous de bien mesurer dans cette recette. Si les calzones sont surchargés, ils se diviseront pendant la cuisson. Et vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette, en fonction du nombre de restes que vous avez et de combien vous voulez nourrir!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de dinde cuite hachée
- 2 tasses de restes de farce
- 2 tasses de fromage râpé
- 2 (11 onces) tubes de pâte à pizza réfrigérée
- 1 oeuf, battu
Comment le faire
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Pulvériser deux plaques à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger la dinde, la farce et le fromage et mélanger légèrement avec les mains.
- Ouvrez les tubes de pâte à pizza et étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Couper chaque carré de pâte en deux pour faire des rectangles égaux.
- Garnir 1-1 / 2 tasses du mélange de dinde sur la moitié de chacun des rectangles, en laissant une bordure de 1 "autour des bords.
- Plier la moitié de la pâte à pizza sur la farce à enfermer. Appuyez et pliez les bords pour sceller. Couper les trous de ventilation ou les fentes dans le haut de chaque calzone. Brossez chacun avec une partie de l'œuf battu.
- Placez soigneusement chaque calzone sur les plaques à pâtisserie préparées, deux par feuille.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les calzones soient bien dorées et que la garniture soit très chaude. Laisser reposer sur une grille pendant 5 minutes, puis servir.