Patates sto Fourno: Pommes de terre rôties au four à la grecque

Quand il s'agit de pommes de terre grecques, on pourrait dire que la torréfaction au four est une nécessité. C'est en partie ce qui fait de cette recette un incontournable, mais ce sont aussi les ingrédients comme l'huile d'olive et le jus de citron qui donnent à ce plat d'accompagnement sa polyvalence et son attrait savoureux.

On dit souvent que les meilleures pommes de terre sont celles qui sont cuites avec la viande pour absorber les saveurs. Ils absorbent beaucoup de saveur, mais ils peuvent aussi avoir un goût un peu gras. J'ai trouvé que vous pouvez obtenir une pomme de terre croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur qui est remplie de saveur sans la graisse en les rôtissant séparément. Essayez-les avec votre prochain repas et voyez si vous êtes d'accord. Si vous allez servir ces pommes de terre rôties au four avec de l' agneau rôti , ajoutez une cuillère à café de romarin séché au mélange - l'herbe complète agréablement la viande.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffez le four à 400 F.
  2. Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre tranchées et les mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  3. Graisser légèrement une demi-plaque non réactive avec de l'huile d'olive. Placez les pommes de terre enrobées en une seule couche et versez-y la marinade restante dans le bol.
  4. Cuire au four pendant environ 1 heure. Tourner délicatement les pommes de terre à mi-cuisson pour éviter qu'elles ne collent et les dorer uniformément.
  1. Ré-assaisonner avec du sel et du poivre et presser un peu plus de jus de citron (si désiré) quand ils sont fraîchement sortis du four.