Meatloaf semble avoir une de ces réputations d'être quelque chose que beaucoup essayeraient d'éviter. C'était un mélange de viandes et d'ingrédients inconnus que les mamans mettaient sur la table et que le reste de la famille éviterait.
Ces mini boulettes de viande sont tout sauf ce repas désagréable de votre passé. Ces mini boulettes de viande saines sont pleines de saveurs et sont tendres et satisfaisantes. Le cours d'oignon haché et de ketchup salé mènent à un pain de viande merveilleusement aromatisé qui demandera à la famille quelques secondes.
Ce dont vous aurez besoin
- Boeuf haché extra-maigre de 1 lb
- 1 livre de poitrine de dinde hachée
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 3/4 tasse
- flocons d'avoine
- 1 oeuf (battu)
- 1 8 oz sauce tomate
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 cuillère à soupe
- moutarde
Comment le faire
- Préchauffez le four à 375 ° F.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception du ketchup et de la moutarde. Bien mélanger les ingrédients, en utilisant vos mains. Vous trouverez que essayer de mélanger les ingrédients avec une cuillère deviendra difficile à faire. Mais en utilisant votre main pour mélanger le mélange de viande vous donne un grand contrôle sur les ingrédients et aide à s'assurer que tout se mélange très bien.
- Pour former les mini boulettes de viande, recueillir une petite quantité du mélange et utiliser vos mains pour le former. Utilisez environ 3/4 tasse du mélange de viande, et façonner dans un petit pain de viande, en utilisant vos mains. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'enduit à cuisson. Répétez la procédure avec le mélange de viande restante pour faire 8 petits pains de viande.
- Dans un petit plat, mélanger le ketchup et la moutarde. Versez environ 2 cuillères à thé du mélange de ketchup sur chaque pain de viande pour terminer chaque pain de viande.
- Faites cuire les boulettes de viande pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes de viande ne soit plus rose. Retirer les boulettes de viande du four et les servir chaudes.
Information additionnelle
Un autre grand attribut de cette recette est que ce pain de viande avec une recette de farine d'avoine est facile à préparer à l'avance si nécessaire. Lorsque vous êtes à court de temps autour de l'heure du dîner, faire ces boulettes de viande à l'avance sauve une grande partie du chaos plus tard dans la journée de faire le dîner. Faites simplement les boulettes de viande et stockez, couvert, dans le réfrigérateur jusqu'à environ une heure avant votre repas. Puis, découvrez simplement, glissez dans le four et laissez cuire pendant 45 minutes!
Pour faire un repas équilibré, servez des légumes cuits à la vapeur comme les carottes ou le brocoli, ainsi qu'une salade verte fraîche et du pain croustillant ou du riz brun cuit à la vapeur. Une pomme de terre cuite au four ou une purée de pommes de terre maigre font également un bon accompagnement.
Par portion (1 mini pain de viande) Calories 177