Le maïs frais est le meilleur choix pour cette recette, mais le maïs cuit congelé peut également être utilisé. La mayonnaise et le mélange de crème sure font la vinaigrette parfaite pour cette salade facile.
N'hésitez pas à changer la salade avec quelques ingrédients différents. Ajouter un peu d'avocat en cubes, des olives dénoyautées tranchées ou entières, des carottes râpées ou des herbes fraîches hachées. Les oignons rouges font également de beaux ajouts. Hacher les oignons ou les émincer.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de grains de maïs (cuits)
- 1 concombre (environ 3/4 tasse coupé en dés)
- 1 petit oignon (environ 1/4 tasse finement haché)
- 2 tomates (petites)
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3/4 cuillère à café de sel assaisonné
Comment le faire
- Faites cuire le maïs et égouttez-le soigneusement.
- Peler les concombres; évider les graines et les dés .
- Peler l'oignon et couper en deux. Hacher finement la moitié de l'oignon. Enregistrez l'autre moitié pour un autre usage.
- Hacher les tomates.
- Combiner le maïs, les concombres, les oignons et les tomates dans un grand bol; mélanger doucement.
- Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise . Ajouter le vinaigre et le sel assaisonné, puis ajouter le mélange de crème sure au mélange de maïs. Remuez doucement pour enrober les légumes.
- Réfrigérer soigneusement la salade de maïs avant de servir.
Conseils
Une salade a souvent meilleur goût quand il faut quelques heures pour que les ingrédients se mélangent. Préparer la salade plus tôt dans la journée pour la meilleure saveur.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 89 |
Graisse totale | 5 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 6 mg |
Sodium | 454 mg |
Les glucides | 11 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 1 g |