Pain chaud aux poivrons et à l'oignon

Pour le porc haché le plus maigre et le plus savoureux, broyez-le vous-même. J'ai utilisé une longe de porc maigre pour cette recette. Si vous n'avez pas de hachoir à viande, un robot culinaire fera généralement un bon travail en hachant la viande. La viande fraîchement moulue peut économiser de l'argent, et c'est beaucoup mieux au goût.

Ce dont vous aurez besoin

• Boeuf haché extra-maigre de 1 lb
• 1 livre de porc haché maigre
• 8 onces (environ 1 tasse) de poivron rouge ou de poivron et de relish aux oignons, divisés *
• poivre de Cayenne, facultatif
• 1 œuf large
• 1 tasse de chapelure douce et fraîche
• 1/2 tasse de lait
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1/2 tasse de ketchup

Comment le faire

* Relish Sweet'n Poivre et oignon de Dickinson's, relish au poivre de Braswell, Relish Red Farmhouse de Stonewall Kitchen ou un mélange de relish au poivron doux similaire.

Enduire un moule à pain 9x5x3 pouces avec un aérosol de cuisson. Chauffer le four à 350 °.

Mélanger le bœuf haché, le porc, 1/2 tasse de relish, l'oeuf, la chapelure, le lait, le sel et le poivre. Mélanger doucement jusqu'à bien mélanger. Emballez lâchement dans le moule à pain préparé. Mélanger le ketchup avec le relish restant et réfrigérer.

Faites cuire le pain de viande pendant 1 heure et 10 minutes, puis ajoutez le mélange de ketchup. Remettre au four et cuire 10 à 15 minutes de plus.

Sert 6 à 8.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	495
Graisse totale	27 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	10 g
Cholestérol	244 mg
Sodium	959 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	45 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)