Pain aux noix de banane de Joyce

• 3 bananes mûres, écrasées
• 2 oeufs, bien battus
• 2 tasses de farine tout usage
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de pacanes hachées ou de noix

1. Dans un bol à mélanger, mélanger la purée de bananes et les oeufs battus.
2. Tamiser ensemble la farine, le sucre, le sel et le soda et incorporer au mélange de bananes jusqu'à homogénéité. Incorporer les noix.
3. Verser la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 po et cuire à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre. Donne 1 pain de pain aux bananes.

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