J'aime utiliser du pain de blé entier pour le pain grillé français parce que je pense que la texture est meilleure que d'utiliser du pain blanc, mais vous pouvez utiliser n'importe quel pain que vous souhaitez. Assurez-vous de laisser reposer le pain dans le mélange d'œufs et de crème pendant une minute afin qu'il soit saturé. Le liquide fera légèrement gonfler le pain pendant la cuisson, et l'intérieur sera crémeux, avec une délicieuse croûte brunie.
Une poêle électrique est idéale pour cette recette, mais vous pouvez aussi la faire dans une poêle sur la cuisinière. Mettez une grande poêle sur le poêle et faites chauffer à feu moyen. Ajouter le beurre et laisser fondre; le beurre devrait grésiller et de la mousse devrait se former. Ajouter le pain trempé et cuire, sans tourner, jusqu'à ce que le fond soit bruni. Ensuite, tournez soigneusement le pain et faites-le cuire sur le deuxième côté.
Le pain doré devrait être servi avec du sucre en poudre, de la confiture et du sirop d'érable. Offrez du jus d'orange, du lait et du café, ainsi que du bacon croustillant ou des saucisses tendres, pour un déjeuner ou un brunch parfait.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 tranches de pain de blé entier
- 4 œufs
- 1 tasse et demi
- 1/2 c. sel
- 1 c. vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre
Comment le faire
1. Combiner les oeufs et la moitié et la moitié dans un grand bol peu profond. Battre bien pour combiner; incorporer le sel.
2. Faire tremper le pain dans ce mélange pendant 1 minute de chaque côté, en le retournant une fois, afin que le pain absorbe une partie de la crème.
3. Chauffer la poêle électrique à 350 degrés F, ou chauffer une grande poêle sur la cuisinière pendant quelques minutes.
4. Placer environ 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle pour qu'elle fond et recouvre le fond.
5. Soulevez le pain du mélange à crème et laissez-le s'écouler brièvement, puis placez le pain dans la poêle.
6. Faire cuire le pain à feu moyen en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 5-8 minutes. Servir immédiatement avec du sucre en poudre (mon préféré), des confitures et du sirop d'érable.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 163 mg |
| Sodium | 319 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 7 g |