Nourriture de rue populaire du Vietnam

Un voyage au Vietnam n'est pas complet sans goûter la nourriture de rue. Avec l'émigration et la mondialisation, de nombreux plats de cuisine de rue vietnamiens sont devenus des plats populaires dans le monde entier.

L'emblématique nouilles de boeuf vietnamienne ou Pho Bo est peut-être l'un des plats les plus connus et les rouleaux de printemps vietnamiens enveloppés dans du papier de riz ou Cha Gio est un autre plat qui est étroitement associé au pays.

Avec des ingrédients vietnamiens maintenant facilement accessibles dans les Chinatowns et les supermarchés du monde entier, vous pouvez préparer ces délicieuses recettes vietnamiennes dans le confort de votre cuisine.

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  Rouleau de printemps vietnamien - Cha Gio

  Commencez votre visite gastronomique du Vietnam avec cette recette de Cha Gio. Ces rouleaux de printemps vietnamiens traditionnels étaient à l'origine faits pour la royauté et comportent un rouleau de ressort dans un rouleau de ressort. Plein de légumes frais et d'herbes, il est fort sur le goût et les nutriments.

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  Ailes de poulet vietnamiennes

  Ces ailes de poulet sont de bons candidats pour le barbecue mais elles peuvent aussi être grillées au four ou grillées. Alors que les ailes de poulet peuvent être un aliment traditionnel pour barbecue, ces ailes de poulet vietnamiennes sont marinés pour donner une touche distincte à la saveur de l'Asie du Sud-Est.

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  Sauce à trempette vietnamienne - Nuoc Mam Cham

  Cette sauce trempette vietnamienne populaire est une combinaison de jus de noix de coco, de sauce de poisson, de jus de citron vert, de vinaigre de riz, de piment et d'ail. Il va bien avec la plupart des plats sur le menu vietnamien, et ajoute certainement des couches de goût à la fois le Cha Gio et ailes de poulet grillées.

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  Soupe vietnamienne aux nouilles de boeuf - Pho Bo

  Cru par certains pour avoir été un héritage du ragoût de boeuf français ou du pot au feu, le Pho Bo vietnamien est l'un des plats les plus aimés du Vietnam. Des tranches de bœuf cru accompagnées de germes de haricots crus, de menthe et de feuilles de basilic sont servies avec des nouilles dans une soupe chaude bouillante et sont cuites au moment même où elles sont consommées.