Apprenez plus au sujet de la nourriture et de la cuisine indiennes
En hindi, la définition de murg est le poulet. Le poulet est utilisé dans de nombreux plats indiens , et beaucoup de ces plats sont parmi les plats indiens les plus populaires.
Murg est également connu comme murghi en hindi. Donc, si vous cherchez une recette pour cela, vous pouvez vouloir
Certains des plats de poulet célèbres dans le monde comprennent le poulet au beurre, le poulet Jalfreizi et le poulet Tandoori .
Dans le poulet au beurre, qui est également connu comme murgh makhani, le poulet est servi dans une sauce curry légèrement épicée.
Le poulet est mariné dans un mélange de crème et d'épices et ces épices peuvent varier. Les épices peuvent inclure le gingembre, le citron, l'ail, la lime, la coriandre, le cumin, le piment ou le curcuma. Le poulet est généralement cuit dans un four en argile, mais il peut aussi être rôti, grillé ou poêlé. La sauce au curry, bien sûr, comprend du beurre. Il peut être épaissi avec de la pâte de noix de cajou. La crème, le beurre, les piments verts, la coriandre ou le genugreek peuvent être une garniture.
Poulet Jalfreizi ou Jalfrezi a quelques orthographes différentes, mais cette cuisine chinoise indienne consiste à frire le poulet mariné dans des épices nad huile. Il produit une sauce épaisse et sèche qui peut être moyennement épicée à extrêmement chaude. Parfois, si le plat est trop épicé, les gens boivent de la bière ou le combinent avec de la crème. L'oignon, le chou, la tomate et le poivron sont quelques-uns des principaux ingrédients. En Asie du Sud, le poulet jalfrezi est connu sous le nom de repas chinois indien ou pakistanais chinois qui combine des méthodes de cuisson combinées d'Asie du Sud et de Chine.
Le poulet Tandoori est utilisé comme base dans de nombreuses recettes au curry . Il est populaire partout au Pakistan, en Malaisie, à Singapour, en Indonésie, en Inde et dans les pays occidentaux. En un mot, c'est un poulet rôti qui est cuit avec des épices et du yogourt, et il est préparé dans un tandoor (ou un four d'argile) ou sur un gril. Pour commencer, le poulet est mariné dans du yogourt et des assaisonnements tandoori masala.
La poudre de piment rouge et le poivre de Cayenne lui donnent une teinte rougeâtre. Avec plus de curcuma, cependant, il peut sembler plus orange. Il y a une saveur fumé dans ce repas indien, qui est originaire de la région du Pendjab en Inde et au Pakistan étaient indépendants. Cuisiner avec un tandoori est devenu extrêmement populaire après 1947. Certaines zones ont encore un tandoor communautaire.
Plus Murg Indian Food
Ce ne sont que trois plats indiens murg, mais d'autres sont des plats murg, mais d'autres sont Amritsari Murgh Makhani avec du poulet qui est badigeonné dans une sauce tomate crémeuse lisse. Chettinad poulet peut être le plat le plus épicé en Inde, car il a beaucoup d'épices dans une pâte de noix de coco. Ne négligez pas Spicy Tangy Kadhai poulet comme un favori pour les amateurs d'épices, cependant, comme son goût aigre-doux a aussi un coup de pied grâce aux poivrons, citron, tamarin et jaggery. Teekha Murg est un autre plat de poulet épicé apprécié par les gastronomes indiens, car le poulet comprend des masalas et est cuit dans de l'huile de moutarde pour une saveur encore plus piquante.