Ces muffins sont sucrés avec du sucre brun, mais si vous préférez un muffin moins sucré avec du chili ou des haricots, n'hésitez pas à réduire le sucre.
Ces muffins sont moelleux et délicieux. Essayez-les avec du beurre d'érable simple ou une tartinade au fromage à la crème.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe
- sucre brun clair (emballé)
- 1 œuf large
- 3/4 tasse de lait
- 1 tasse de purée de citrouille en conserve ou fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F. Graisser et fariner 12 moules à muffins.
- Mélanger la farine de maïs, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le sucre brun, l'œuf, le lait, la citrouille et le beurre. Mélanger les deux mélanges et mélanger jusqu'à homogénéité. Remplissez les moules à muffins aux 3/4 environ.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 160 |
Graisse totale | 7 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 2 g |
Cholestérol | 85 mg |
Sodium | 334 mg |
Les glucides | 21 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 5 g |