Cette recette de clafoutis à la mirabelle et aux clafoutis, également connue sous le nom de clafouti aux mirabelles, utilise la délicieuse addition de prunes jaunes délicates qui tourbillonnent dans le gâteau traditionnel à la crème anglaise. Les mirabelles sont délicatement parfumées, appréciées pour leur tarte, leur peau acidulée et leur chair juteuse et sucrée. Leur saveur unique, sucrée, acidulée et épicée est un excellent point de mire dans les confitures, les tartes, les gâteaux et les spiritueux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de lait entier
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 2/3 tasse de farine tout usage
- 3 gros oeufs
- 1/4 tasse
- sucre en poudre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 tasses de mirabelles (prune jaune), tranchées ou hachées
- 1 cuillère à soupe de sucre à glacer (en poudre)
Comment le faire
- Préchauffez un four à 350F. Beurrer un plat carré de 9 pouces par 9 pouces ou une tourte de 9 pouces avec le beurre ramolli.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, la crème, la farine, les œufs, le sucre cristallisé, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce que la pâte soit lisse et mince. Répartir 3/4 tasse de la pâte sur le fond du plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 2-4 minutes. Observez attentivement la pâte et retirez-la avant qu'elle ne cuit complètement. Il devrait commencer à épaissir et durcir lorsqu'il est retiré du four.
- Transférez le plat sur une surface résistante à la chaleur et disposez les prunes sur la pâte chaude. Versez la pâte restante sur les nectarines et faites cuire pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Parsemez le sucre des confiseurs sur le clafouti fini et servez-le chaud.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 220 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 128 mg |
Sodium | 235 mg |
Les glucides | 27 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 7 g |