Fruits et légumes vous devriez toujours acheter organique

Pourquoi acheter bio?

Il y a beaucoup de raisons d'acheter bio. D'abord, c'est mieux pour l'environnement. Aucun pesticide ne signifie un sol, une eau et une faune plus sains. L'achat biologique soutient les petits agriculteurs. Les agriculteurs biologiques peuvent obtenir un prix plus équitable pour les produits biologiques par rapport à l'élevage industriel. L'agriculture biologique est bonne pour la biodiversité. Les agriculteurs biologiques cultivent une grande variété de fruits et légumes non génétiquement modifiés (non-OGM).

Là où l'agriculture industrielle a réduit nos choix dans le supermarché à un ou deux types de toutes les variétés de produits, les agriculteurs biologiques ressuscitent de nombreuses variétés patrimoniales.

Enfin, les aliments biologiques sont plus sains pour vous. La recherche sur la question de savoir si la consommation d'aliments biologiques est plus saine pour les gens reste peu concluante. Cependant, les propres tests de l'USDA montrent que la plupart des produits non biologiques contiennent des pesticides résiduels, même après le lavage . Les effets à long terme de la consommation de ces pesticides n'ont pas été suffisamment étudiés, mais ils ne peuvent pas être bons pour vous.

Dans un monde parfait, nous achèterions tous nos produits d'épicerie biologiques. Malheureusement, les aliments biologiques sont encore plus chers (bien que le prix baisse continuellement) ou même indisponibles. Pour faire des choix plus judicieux pour les consommateurs, voici une liste des produits présentant le plus haut niveau de contamination par les pesticides. La liste suivante est basée sur des informations et des études du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), de Consumer Reports et du Groupe de travail sur l'environnement.

Voici une liste de fruits et de légumes qui contiennent le moins de pesticides. Notez que beaucoup d'entre eux ont des peaux épaisses et non comestibles qui protègent le fruit.