La beauté des mini boulettes de viande est qu'elles cuisinent en moins de la moitié du temps d'un pain de viande ordinaire. Ces mini boulettes de viande de poulet constituent un excellent exercice de contrôle des portions et une excellente alternative à la variété de bœuf haché la plus courante.
Ce dont vous aurez besoin
- Poulet haché de 1 livre (extra-maigre)
- 1/2 tasse d'oignon (haché finement)
- 1/2 tasse de carottes (râpé)
- 1/2 tasse de champignons (hachés finement)
- 1/4 tasse de persil frais (haché finement)
- 1/2 tasse de chapelure séchée
- 1 cuillère à soupe.
- Sauce Worcestershire
- 1/4 tasse de ketchup aux tomates
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F.
- Enduire un moule à muffins de 12 pan avec un aérosol de cuisson antiadhésif .
- Dans un grand bol, utiliser une fourchette pour combiner le poulet haché avec l'oignon, les carottes, les champignons, le persil et la chapelure. Ajouter la sauce Worcestershire, le ketchup et l'œuf, et bien mélanger. Versez le mélange dans le moule à muffins et remplissez-les à moitié environ.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, en s'assurant que la température interne atteint 170 F.
Par portion (deux mini boulettes de viande) : Calories 153, Calories de la graisse 42, total des graisses 4.8g (sat 1g), cholestérol 98mg, sodium 254mg, glucides 10.4g, fibre 1.1g, protéines 17.3g
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 32 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 11 g |