Si vous aimez autant les biscuits Girl Scout que vous, vous allez adorer ces biscuits faits maison Do Si Do. Vous n'aurez plus besoin de chasser ces cookies. Au lieu de cela, vous pouvez les faire dans le confort de votre propre cuisine.
Ces sandwiches à la farine d'avoine au beurre d'arachide fou vont par deux noms différents: Do So Dos et Sandwich au beurre de cacahuète. Les deux impliquent un délicieux, croustillant biscuits à l'avoine beurre de cacahuète et un remplissage de beurre de cacahuète décadent. Et bien que le genre en boîte soit délicieux, le genre fait maison est roi.
Incitez les enfants à mélanger la pâte et à farcir les biscuits avec la garniture au beurre de cacahuète. La recette fait beaucoup de remplissage, alors n'hésitez pas à farcir les cookies aussi généreusement ou avec parcimonie que vous le désirez. Les restes de remplissage peuvent être utilisés pour givrer quelques cupcakes ou des brownies au chocolat . Miam!
Vous pouvez faire le classement avant et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser. Mais nous ne recommandons pas plus de trois jours.
Ce dont vous aurez besoin
- Biscuits à l'avoine au beurre d'arachide:
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé (ramolli)
- 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun clair
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café
- vanille
- 1 tasse d'avoine (à l'ancienne ou à cuisson rapide)
- Remplissage de beurre d'arachide:
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé (ramolli)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre d'arachide lisse
- 2 tasses 1/4 de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol de taille moyenne et le mettre de côté.
- Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre, le beurre de cacahuète et les sucres jusqu'à consistance crémeuse. Grattez les côtés du bol et ajoutez l'œuf et la vanille. Battre jusqu'à ce que combiné.
- Encore une fois, grattez les côtés du bol et ajoutez les ingrédients secs, en battant à basse vitesse, jusqu'à incorporation. Incorporer l'avoine jusqu'à répartir uniformément.
- Utilisez une petite cuillère à biscuits pour créer des boules uniformes. Placez les balles à quelques centimètres l'une de l'autre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Percer un trou dans le centre de chaque biscuit avec une brochette ou un cure-dent.
- Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Retirez les biscuits de la plaque de cuisson et placez-les sur une grille de refroidissement.
- Pendant que les biscuits refroidissent complètement, préparez le remplissage de glaçage. Battre ensemble le beurre, la vanille, le beurre d'arachide, le sucre en poudre, la crème épaisse et le sel dans le bol d'un batteur sur socle, ou utiliser un batteur à main. Battre jusqu'à ce que complètement combiné et pelucheux. Ajouter un peu plus de crème épaisse si le glaçage est trop raide ou un peu plus de sucre en poudre s'il est trop humide.
- Une fois les cookies complètement refroidis, associez-les par taille. Ensuite, placez le glaçage dans un sac à douille et passez la totalité de la surface plane de l'un des biscuits. Sandwich l'autre biscuit sur le glaçage .
- Répétez avec les cookies restants. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique.