Cette recette facile de ragoût de Meatball Mijoteuse a une saveur très complexe. Il y a beaucoup d'ingrédients, mais beaucoup d'entre eux sont juste des boîtes que vous ouvrez et jetez dans la mijoteuse. Le reste est constitué de légumes surgelés et d'oignons et d'ail hachés.
Les boulettes de viande cuites congelées sont un aliment de commodité merveilleux. Vous pouvez les acheter au supermarché, ou faire votre propre , les faire cuire au four, et les congeler dans des paquets de 1 livre. Ils sont ajoutés à la mijoteuse congelée; ils dégèlent et chauffent parfaitement à mesure que les légumes cuisent.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette recette facile et délicieuse si vous le souhaitez. Ajouter les haricots verts surgelés ou les courges congelées en cubes. Les pommes de terre Yukon Gold ou Creamer seraient un bon substitut aux pommes de terre rouges.
Alors que ce ragoût est doux, vous pouvez le rendre épicé si vous le souhaitez. Ajouter quelques piments jalapeño émincés, des piments chili en conserve hachés ou ajouter des piments chipotles hachés dans une sauce adobo. Le poivre de Cayenne ou les flocons de piment rouge écrasés sont un autre ajout à ajouter au niveau de chaleur.
Vous pouvez épaissir ce ragoût si vous le souhaitez en combinant 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 1/3 tasse d'eau. remuer à la fin du temps de cuisson et cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le liquide épaississe.
Servir ce ragoût avec du pain de maïs , des biscuits ou des gressins, avec une salade verte ou une salade de fruits. Il peut rester dans la mijoteuse sur le réglage «garder au chaud» pendant deux heures, donc si votre famille mange en équipes, c'est le choix parfait pour un week-end occupé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de boulettes de viande cuites surgelées
- Boîtes de 3 (14 onces) prêtes à servir du bouillon de bœuf
- 1 tasse d'eau
- 1 (10 oz) paquet de haricots de Lima congelés
- 1 (16 oz) sac bébé carottes
- 1 (6 oz) peut la pâte de tomate
- 2 oignons, hachés
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 livre de pommes de terre rouges, en cubes
- 2 boîtes (14 oz) de tomates en dés, non égouttées
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de feuilles de basilic séchées
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1 (15 oz) paquet de maïs congelé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de ciboulette émincée
Comment le faire
Vaporiser une mijoteuse de 4-6 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mélanger les boulettes de viande congelées, le bouillon de boeuf, l'eau, les haricots blancs, les carottes miniatures, la purée de tomates, les oignons, l'ail, les pommes de terre rouges, les tomates en dés, le sucre, les barres, la marjolaine, le maïs et le poivre.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, jusqu'à ce que le ragoût soit fondu et bouillonnant et que tous les légumes soient tendres.
Servir garni de crème sure et de ciboulette émincée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 67 mg |
| Sodium | 718 mg |
| Les glucides | 58 g |
| Fibre alimentaire | 10 g |
| Protéine | 29 g |