Les mélanges faits maison sont une merveilleuse façon de vous aider à suivre un régime, que vous réduisiez les calories ou le sodium ou que vous deviez vous tenir à l'écart des ingrédients artificiels. Vous pouvez varier à votre goût pour omettre les ingrédients que vous ne pouvez pas ou ne pas manger. Vous pouvez ajouter du poivre de Cayenne ou différentes herbes à la recette. Quels que soient les changements que vous faites, notez-les
Cette recette fait une sauce bien aromatisée et riche qui est parfaite sur le pain de viande, n'importe quel rôti de boeuf, ou purée de pommes de terre.
Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
Ce dont vous aurez besoin
- 1-1 / 3 tasses de lait en poudre sans matières grasses
- 3/4 tasse de farine mélangée instantanée (Wondra)
- 1/4 tasse de granules de bouillon de boeuf
- 3 cuillères à soupe d'oignon émincé
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 tasse de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauce brune pour la sauce (bouquet de cuisine), si désiré
Comment le faire
1. Dans un bol moyen, mélanger le lait en poudre, la farine, les granules de bouillon, l'oignon haché instantané, le thym, la poudre d'oignon, la marjolaine et le poivre, et mélanger avec un fouet pour bien mélanger.
2. Utilisez un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux pour couper le beurre jusqu'à ce que le beurre soit uniformément réparti et que les particules soient fines. Arroser de sauce brune pour la sauce, si vous utilisez, sur le mélange et remuer avec un fouet jusqu'à mélanger.
3. Déposer le mélange dans un récipient de 3 tasses avec un couvercle hermétique et conserver au réfrigérateur. Étiquette avec date et contenu. Utilisez le mélange de sauce dans les 4 à 6 semaines.
Pour faire de la sauce de bœuf:
1 tasse d'eau froide
1/2 tasse de sauce au bœuf
Versez de l'eau dans une petite casserole. Incorporer graduellement le mélange de sauce au bœuf dans l'eau à l'aide d'un fouet. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie, environ 3 minutes. Donne environ 1 tasse
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 432 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |