Maïs au four et au caramel

Ce maïs au caramel facile à cuire est parfait pour une collation, une fête ou un match de la journée. Le popcorn est simplement cuit à basse température avec un simple sirop bouilli.

Ce dont vous aurez besoin

• Pop-corn de 6 quarts (sauté)
• 1 tasse de beurre
• 2 tasses de sucre (marron, bien tassées)
• 1/2 tasse de sirop de maïs (clair ou foncé)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de vanille

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 250 °. Huilez ou vaporisez une grande rôtissoire avec un aérosol de cuisson végétal, régulier ou aromatisé au beurre.
2. Verser le maïs soufflé dans la poêle.
3. Dans une casserole lourde, faire fondre lentement le beurre; incorporer le sucre brun, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition, en remuant constamment. Bouillir sans remuer pendant 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille.
4. Verser graduellement le sirop sur le maïs soufflé, en remuant pour bien mélanger. Cuire au four pendant 1 heure, en remuant toutes les 10 minutes. Retirer du four; laisser refroidir complètement et briser.

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