Le compte à rebours de Noël se réalise, bien sûr, le jour de Noël. Ce jour-là, cependant, le plus grand obstacle à surmonter est la préparation et la préparation du dîner de Noël lui-même. Beaucoup considèrent ceci comme le jour le plus difficile de l'année pour n'importe quel cuisinier; surtout si vous avez un grand nombre de rondes pour le déjeuner.
Organisation et planification soignées sont les clés du succès de votre cuisine de Noël, le succès viendra toujours en vous triant et en vous préparant; C'est pourquoi ce plan de temps de Noël a fait ses preuves. Considérez-le comme votre ami et votre guide dans la cuisine.
Le planificateur vise à préparer votre dîner sur la table pour 14 heures, ce qui est très populaire au Royaume-Uni car le discours du Queens est très apprécié à 15 heures et beaucoup aiment avoir fini de manger avant. Ceci, bien sûr, ne signifie pas que vous devez vous en tenir à cette heure à moins que vous ne vouliez regarder la reine, alors il suffit de travailler à partir de votre temps préféré pour manger et tout ira bien.
Le repas décrit ici est un déjeuner de Noël britannique classique avec tous les vieux favoris mais il y a de la place pour le changer un peu, il est simplement conçu comme un guide. Vous pourriez avoir une oie et pas une dinde, ou peut-être un canard. Dans ces cas, établissez les temps de cuisson et ajustez le plan en conséquence.
Surtout, n'oubliez pas de vous amuser Après tout, c'est aussi Noël.
Planificateur de temps de Noël
| le jour de Noël | |
| 07h00 | Prenez la dinde du réfrigérateur pour la ramener à température ambiante. |
| 7h30 | Préchauffez le four à 425F / 220C / Gas 7 |
| 8h00 | Commencez à cuire la dinde selon la recette basée sur 6,3 kg |
| 8h30 | Baisser la température à 325 F / 160 / C / Gaz 3 et cuire pendant 3 heures et demie |
| Le midi | Mettez le pudding de Noël à la vapeur. Ouvrez tous les vins rouges pour permettre au vin de respirer. Retournez la feuille sur la dinde et retournez la chaleur à 425F / 220C / Gas 7 pendant 30 minutes pour croquer la peau. Mettre les saucisses et les rouleaux de bacon dans le four et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes - 45 minutes, puis garder au chaud. |
| 12h30 | Vérifiez que la dinde est cuite et retirez-la de la pellicule du four comme recette. Faire de la sauce selon la recette et garder au chaud |
| 12h50 | Placer les pommes de terre rôties , précuites le soir de Noël, dans le four chaud. |
| 13h10 | Mettre les panais, précuits le soir de Noël, dans le four avec les pommes de terre. Chauffer la vaisselle et les assiettes |
| 13h20 | Faites cuire les choux de Bruxelles selon la recette, le chou rouge chaud déjà préparé et la sauce au pain |
| 13h30 | Prenez le temps de boire une tasse de café, un verre de vin ou de vous asseoir. Assaisonner la sauce au saumon et à l'aneth et mettre sur la table. Ouvrir les vins blancs ou Champagne. |
| 13h45 | Carve la dinde |
| 13h50 | Placez tout dans des plats de service réchauffés |
| 14h00 | Le temps de manger. Assurez-vous qu'il y a assez d'eau dans le steamer. Profitez! |