Ce macaroni à un plat et sa cocotte au poulet sont faciles à préparer avec du poulet cuit, des champignons frais et du fromage râpé. C'est une casserole de pâtes délicieuse, parfaite pour n'importe quel repas de famille.
N'hésitez pas à varier les légumes. Un lecteur a commenté qu'elle a sauté les épinards et les artichauts avec les champignons avec d'excellents résultats. Ou substituer des haricots verts cuits à la vapeur ou une combinaison de légumes mélangés pour les pois.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces macaroni au coude
- 4 1/2 cuillères à soupe de beurre,
- divisé
- 8 onces de champignons frais tranchés
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 1/4 tasses de lait
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de cheddar doux ou de Cheddar Jack déchiqueté, divisé
- 2 tasses de poulet cuit coupé en dés
- 1 tasse de pois surgelés, cuits à la vapeur en suivant les instructions sur l'emballage
- 1 cuillère à soupe de persil haché frais
- 1 tasse
- chapelure, douce
Comment le faire
- Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter dans une passoire et rincer sous l'eau courante chaude.
- Chauffer le four à 350 F (177 C / Gaz 4). Graisser un plat allant au four de 2 1/2 à 3 quarts.
- Dans une grande casserole ou faire sauter, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les champignons et cuire en remuant jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Retirer les champignons dans une assiette et réserver.
- Ajouter 2 autres cuillères à soupe de beurre dans la même poêle et chauffer à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Faites cuire en remuant pendant 1 minute, puis incorporez progressivement le lait. Ajouter le poivre et le sel; cuire en remuant jusqu'à épaississement.
- Ajouter les champignons à la sauce avec 1 1/2 tasse de fromage râpé. Incorporer le persil, le poulet, les pois et les macaronis égouttés. Mélanger pour mélanger.
- Déposer le mélange de macaronis dans un plat allant au four de 2 1/2 pintes. Garnir du 1/2 tasse de fromage râpé restant.
- Faire fondre les 1 1/2 cuillères à soupe restantes de beurre et mélanger avec la chapelure. Saupoudrer les miettes de pain au beurre sur le dessus de la cocotte.
- Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée et que la garniture bouillonne sur les bords.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Graisse totale | 40 g |
| Gras saturé | 19 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 143 mg |
| Sodium | 806 mg |
| Les glucides | 45 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 43 g |