Ce faisan grillé a une qualité presque satay. Le glaçage de soja et d'arachide est un ajout merveilleux à ce plat. Servir avec du riz ou des brochettes de légumes grillées .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 faisan entier
- 1/2 tasse (120 ml) de miel
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre de cacahuète, de style crémeux
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce soja
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à thé (5 ml) d'huile d'olive
- 1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet
Comment le faire
1. Dans une casserole moyenne, laisser mijoter tous les ingrédients, sauf le faisan, pendant 5 à 8 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
2. Badigeonner la moitié de la marinade sur le faisan en réservant l'autre moitié pour arrosage. Couvrir et laisser mariner 1 à 2 heures au réfrigérateur.
3. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placez l'oiseau sur une grille bien huilée. Couvrir et cuire de 50 à 60 minutes, ou lorsque la température interne atteint 165 degrés F.
Badigeonner l'oiseau avec la marinade réservée après 15 minutes de cuisson et de nouveau à 30 minutes. Retirer le faisan de la grille, trancher et servir.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 254 |
Graisse totale | 9 g |
Gras saturé | 2 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 21 mg |
Sodium | 712 mg |
Les glucides | 34 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 13 g |