Cette barre de sucre brun a tout le bonté gluante et moelleuse que nous attendons des blondes, et la croûte de sablé les tient ensemble et ajoute crunch.
La croûte sablée rend ces blondies beurrées et très spéciales. Des mini chips semi-sucrées ont été utilisées dans les brownies blondes illustrés, mais des pépites de chocolat régulières peuvent également être utilisées.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la croûte de sablé:
- 1 tasse
- farine tout usage, 4 1/2 onces
- 4 onces (1/2 tasse) de beurre, ramolli
- 1/4 tasse de sucre brun clair, emballé
- Pour le Blondie Topping:
- 4 onces (1/2 tasse) de beurre (fondu)
- 1 tasse de sucre brun clair (emballé)
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse (4 1/2 onces) de farine tout usage
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 tasse de mini-pépites de chocolat
- 1/2 tasse de pacanes hachées
Comment le faire
- Graisser légèrement un moule carré de 8 ou 9 pouces. Chauffez le four à 350 °.
- Dans le robot culinaire, mélanger les ingrédients de la croûte et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Vous pouvez également utiliser un mélangeur électrique pour combiner les ingrédients de la croûte, mélanger juste jusqu'à ce que les miettes commencent à s'agglomérer ensemble. Pat la pâte sablée dans le moule de cuisson préparé. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et fermes. Laissez la croûte refroidir dans la poêle sur une grille pendant que vous préparez la garniture de brownie blonde.
- Dans un bol à mélanger électrique, battre le beurre fondu refroidi et le sucre brun jusqu'à consistance lisse. Battre dans l'œuf et la vanille jusqu'à homogénéité.
- Mélanger 1 tasse de farine, 1/8 cuillère à café de sel, bicarbonate de soude et levure chimique. Ajouter au mélange de cassonade et de beurre et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de chocolat et les pacanes, si nécessaire.
- Déposer à la cuillère de petites quantités de la pâte blondie sur la croûte refroidie, puis étendre délicatement ou tapoter pour couvrir uniformément. Cuire au four pendant environ 25 à 28 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et légèrement bruni.
- Couper les blondies en petits carrés lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Donne environ 20 carrés.
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