Ce macaroni au homard et au fromage est une version haut de gamme d'un vieux favori. Le plat peut être fait avec de la chair de crabe, de l'imitation du crabe ou de la crevette, ou utiliser une combinaison de crustacés.
La cocotte comprend des pois cuits à la vapeur, mais n'hésitez pas à utiliser des pois et des carottes, des épinards hachés, ou laissez les légumes complètement.
Voir également
Salade de macaronis au homard
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces macaroni au coude
- 1 à 1 1/2 tasse de flocons et de viande de homard
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 paquet (10 onces) de pois surgelés, environ 1 1/2 à 2 tasses, cuits
Comment le faire
- Directions pour le homard suprême.
- Cuire les macaronis comme indiqué sur l'emballage; égoutter et retourner dans la casserole ou la bouilloire.
- Mettre le homard dans un bol moyen. saupoudrer de jus de citron.
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne; incorporer la farine, le sel et le poivre. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillisse pendant 1 minute. Versez environ 1/2 tasse de la sauce sur le homard, mélangez doucement.
- Verser la sauce restante sur les macaronis cuits et égouttés; incorporer le fromage et la moutarde.
- Déposer le mélange de macaronis dans un plat de cuisson beurré de 1 1/2 pintes; garnir de mélange de homard.
- Couvrir et cuire au four à 350 F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et pétillant. Assaisonnez les petits pois avec du beurre, du sel et du poivre. Déposer une cuillère sur le bord de la casserole de homard juste avant de servir.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 219 |
Graisse totale | 12 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 53 mg |
Sodium | 344 mg |
Les glucides | 16 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 11 g |