Cette sauce barbecue dorée est le complément parfait au porc fumé et sa popularité grandit à mesure que de plus en plus de gens se détournent de ces sauces tomates collantes qui garnissent les étagères des épiceries. Cette sauce combine la chaleur douce de la moutarde avec l'acidité du vinaigre pour vous donner quelque chose d'incroyable.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de moutarde
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 cuillère à café de Cayenne
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Assurez-vous de mélanger la sauce souvent pour éviter de brûler.
- Une fois cuit, retirer du feu et laisser refroidir la sauce à température ambiante avant de l'utiliser. Si vous préparez à l'avance, refroidissez complètement, placez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu'à 1 semaine après la préparation. La sauce peut être stockée de la même manière dans le congélateur pendant quelques mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |