Cette sauce barbecue à base de moutarde et de vinaigre est parfaite sur n'importe quel type de porc grillé ou fumé. Gardez cette sauce au chaud pour que le miel reste liquide.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse (240 ml) de moutarde préparée
- 1/2 tasse (120 ml) de mélasse
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse (60 ml) de miel
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de maïs
- 1 cuillère à thé (5 mL) d'origan séché
- 1 cuillère à thé (5 mL) de thym séché
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir moulu
- Un trait de poivre de Cayenne
Comment le faire
1. Mélanger les ingrédients secs dans une casserole. Ajouter lentement le vinaigre en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
2. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |