Mettez à jour votre crème glacée avec des ajouts simples
Une fois que vous avez maîtrisé une recette de base de crème glacée à la vanille , aller encore plus loin en ajoutant vos propres mélanges. En réunissant de bons ingrédients, vous pouvez transformer votre glace à la vanille en des tonnes de vos saveurs préférées. Des pépites de chocolat, des biscuits et de la crème, et même de la crème glacée à la pâte à biscuits seront à portée de main. Combinez différents mélanges pour reproduire vos saveurs achetées en magasin préférées (essayez les cerises et les pépites de chocolat).
Il existe deux façons d'ajouter vos mix-ins à une base de crème glacée. La première consiste à les ajouter pendant que la crème glacée est encore en train de baratter . Ajoutez vos mélanges de crème glacée juste avant que votre crème glacée soit finie. Ils ont seulement besoin de mélanger pendant environ une minute.
Ou, une fois votre crème glacée terminée, utilisez une grande spatule pour plier délicatement les ingrédients dans votre crème glacée. C'est un excellent moyen de manipuler des ingrédients plus délicats comme les baies fraîches. Cela signifie également que vous pouvez faire un lot de crème glacée et le transformer en plusieurs saveurs. C'est parfait pour les familles avec des goûts différents. Tout le monde peut avoir son propre bol de crème glacée.
Pépites de chocolat
La crème glacée au chocolat est une saveur classique et l'une des options les plus faciles. Recherchez des pépites de chocolat de haute qualité faites de votre type de chocolat préféré. Sombre, le lait et le chocolat blanc sont tous excellents avec de la crème glacée. En fait, la crème glacée au chocolat avec des pépites de chocolat blanc est une combinaison de saveur amusante.
Les pépites de chocolat miniatures sont parfaites pour la crème glacée car elles se répartissent plus uniformément dans la glace.
Si vous vous lassez des pépites de chocolat, ils font des pépites de cuisson dans de nombreuses saveurs différentes. Le caramel écossais, le beurre de cacahuète et les copeaux de menthe sont faciles à trouver dans l'allée de la plupart des épiceries.
Renversez une saveur populaire en ajoutant des morceaux de menthe à la crème glacée au chocolat .
Biscuits et bonbons
Brisez les biscuits et les barres de sucrerie en petits morceaux et ils sont des ajouts parfaits à de nombreux arômes de crème glacée. La saveur la plus reconnaissable est les biscuits et la crème, qui utilise des biscuits sandwich au chocolat. Mais cela ne signifie pas que ce sont les seuls cookies qui fonctionnent bien dans la crème glacée. Faites cuire vos propres biscuits faits maison, cassez un couple et jetez-les dans un lot de crème glacée. Presque n'importe quelle saveur fonctionnera!
Les barres de bonbons sont de la même manière. Vous aurez probablement besoin d'un couteau tranchant pour briser les barres de chocolat en morceaux, sauf si vous utilisez des bonbons bouchées. Qui pourrait résister à la crème glacée remplie de M & M's?
Fruit frais
Alors que vous pouvez faire de la crème glacée spécialement aromatisée aux fruits, vous pouvez également plier les fruits frais dans la crème glacée à la vanille ou au chocolat pour quelque chose de différent. De superbes combinaisons comme le chocolat et les cerises peuvent être réinventées en ajoutant des cerises à une simple recette de crème glacée au chocolat.
Stick avec des fruits qui ont une bonne texture lorsqu'ils sont congelés. Les fraises, les cerises et les myrtilles sont tous de bons choix. Donnez-leur juste une côtelette et jetez-les dans votre glace. Ainsi, de nombreux fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue, bien que vous aurez envie de couper ces fruits en morceaux encore plus petits.
Des noisettes
Les amandes, les noix, les noix de pécan, les noix de macadamia et les noix de cajou font tous de grands ajouts à la crème glacée. Toutes les noix que vous aimez vont travailler. Pensez à la façon dont ils sont utilisés dans les saveurs traditionnelles comme Rocky Road. Vous pouvez les combiner avec des fruits frais ou des pépites de chocolat pour une saveur différente.
Si vous allez utiliser des noix, faites-les légèrement griller avant de les ajouter à votre crème glacée. Cela fera ressortir la saveur des noix ainsi que d'ajouter un peu de resserrement supplémentaire pour les aider à maintenir leur texture dans la crème glacée.
Pâte à biscuits
Il y a quelque chose de spécial au sujet de la crème glacée à la pâte à biscuits. La plupart des marques de magasins utilisent de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat et ajoutent des pépites de chocolat supplémentaires à la crème glacée. Cependant, lorsque vous créez le vôtre, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de pâte à biscuits que vous aimez. La pâte à biscuits au beurre de cacahuète est une alternative créative, ou vous pouvez essayer une pâte à biscuits au sucre de base.
Rechercher une recette de pâte à biscuits sans oeuf lorsque vous faites cette crème glacée, puisque vous mangerez la pâte crue. Il y a des tonnes de recettes pour des biscuits sans oeuf disponibles.
Amusez-vous à expérimenter et combiner ces saveurs amusantes dans votre base de crème glacée préférée. Vous n'avez pas seulement à coller à la crème glacée à la vanille ou au chocolat. Toute bonne saveur peut être agrémentée de mélanges amusants de crème glacée.