Sweet rolls à la cannelle de coeur ne pourrait pas être un traitement de petit déjeuner de la Saint-Valentin plus facile. Surtout quand vous utilisez magasin acheté la pâte à rouler à la cannelle . Vous pouvez bien sûr utiliser la pâte à rouler à la cannelle maison, mais si vous êtes dans une pincée, il est très facile d'utiliser la pâte achetée en magasin!
J'ai donné la version faite maison ci-dessous, mais n'hésitez pas à passer la plupart des étapes et à sauter à la fin si vous avez acheté la pâte achetée en magasin! Vous n'aurez pas non plus besoin de la recette de glaçage si vous obtenez les rouleaux qui contiennent un sachet de glaçage!
Ce dont vous aurez besoin
- Pour les Rolls:
- 1 qt. lait entier
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 cuillères à soupe de levure
- 8-9 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure
- Pour le remplissage:
- 2-3 tasses de beurre fondu
- 1/4 tasse de cannelle moulue
- 2 tasses de sucre
- Pour le glaçage:
- 1/4 tasse de lait
- 2 1/2 tasses de sucre en poudre
Comment le faire
- Faire chauffer le lait, le beurre et le sucre dans une casserole à feu moyen. Laissez-le mijoter, pas bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir à tiède. Cela peut prendre dix minutes environ. Vous pouvez le transférer dans le réfrigérateur dans un autre bol si vous avez besoin d'accélérer le processus!
- Verser la levure sur le dessus du mélange de lait et remuer pour combiner.
- Ajouter environ 7 tasses de farine et mélanger doucement. couvrir avec une serviette et le mettre dans un endroit chaud pour se lever pendant environ 1 heure.
- Ajouter le reste de la farine et la poudre à pâte et mélanger. Divisez la pâte en deux ou trois gros morceaux.
- Étalez une pièce à la fois dans un grand rectangle. Laissez-le relativement épais, environ 1/2 pouce. Assurez-vous que le rectangle est long, en largeur. Pensez au hot dog, pas au hamburger.
- Verser environ 3/4 tasse de beurre sur la pâte et saupoudrer environ la moitié de la cannelle et le sucre sur le dessus.
- Roulez la pâte loin de vous dans un rouleau serré jusqu'à ce qu'elle soit à moitié enroulée. Rouler de l'autre côté de la pâte, de sorte que vous ayez deux spirales qui se touchent.
- Couper en sections de 2 pouces. Prenez chaque section et pincez le dessous sous les spirales qui se touchent afin qu'elles ressemblent à un cœur. Placez chaque section sur une plaque à pâtisserie afin qu'ils ne se touchent pas.
- Couvrez la plaque de cuisson avec une serviette et répétez avec la pâte restante.
- Laisser les rouleaux s'élever pendant environ 20 minutes.
- Fouetter ensemble tous les ingrédients de glaçage jusqu'à consistance lisse.
- Faire cuire au four à 375 pendant environ 15 minutes, ne pas trop cuire. Ils doivent être légèrement bruns et légèrement fermes au toucher.
- Retirer les rouleaux du four et si vous pouvez les laisser refroidir un peu et ensuite verser un peu de glaçage sur le dessus. Si vous voulez qu'ils soient super festifs, saupoudrez de pépites de Saint-Valentin!
- MANGE-LES!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 86 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Les glucides | 44 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |