Les meilleurs 6 mélangeurs pour les recettes d'été

Il y a une poignée d'appareils que je compte fortement dans la cuisine, et le mélangeur est l'un d'entre eux. Je l'utilise pour les soupes, froides et chaudes (même par temps froid!), Smoothies , milk - shakes , salsas, pestos ... .. le blender obtient plus d'exercice en été que dans les autres saisons. Mais quel mélangeur acheter? Consumer Reports vient de faire une bonne enquête sur les mélangeurs sur le marché, et je suis l'un des nombreux qui aiment se référer à (et remettre à) leurs suggestions.

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  Boissons surgelées

  Pour préparer un cocktail d' été, «prenez des fruits congelés, un peu de liquide, de l'alcool, et peut-être un brin ou deux d'herbes, et vous êtes sur le chemin d'une belle boisson glacée», explique Katie. Elle aime la combinaison de framboises surgelées, de jus d'orange, de liqueur de Chambord, de quelques feuilles de basilic et d'une touche d'agave ou de miel. Si vous l'aimez plus épais, mélanger quelques glaçons. Plus mince? Ajouter le jus d'orange ou le soda.
  
  Meilleur mélangeur. Pour les boissons glacées, recherchez les blenders qui testent nos boissons glacées, ce qui implique de mélanger des piña coladas non alcoolisées . Le Cuisinart Hurricane Pro CBT-2000, 400 $, a obtenu des notes élevées, et son couvercle hermétique avec bouchon de 2 onces intégré est utile pour ajouter juste assez de substance dure. Le moteur du Cuisinart est plus bruyant que la plupart des autres, mais une fois que la fête commence à se dérouler, qui s'en soucie?

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  un frappé aux fruits

  Faire des "smoothies" est la meilleure utilisation des choses que je connaisse ", dit Katie. Les bananes oubliées, la dernière pêche meurtrie que personne ne mangera - elle les jettera dans le mélangeur avec une poignée de baies congelées, quelques glaçons et un peu de miel, et, le tour est joué , le petit déjeuner est servi en moins d'une minute .

  Meilleur mélangeur. Les mélangeurs soi-disant personnels avec des récipients de mélange qui doublent comme des tasses de va-et-vient, il est facile de prendre un smoothie avec vous. Le Ninja Auto iQ BL642-30, 200 $, a obtenu de bons résultats lors de notre test de boissons glacées, qui est également le meilleur indicateur de la performance du smoothie. Il est livré avec trois récipients de voyage - 18, 24 et 32 ​​onces - afin que vous puissiez faire correspondre la tasse à votre appétit. Il y a aussi un grand récipient de 72 onces pour des tâches de mélange plus importantes, faisant du Ninja l'un des mélangeurs les plus polyvalents de nos tests.

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  Salsas

  Toutes ces tomates, oignons et poivrons du marché fermier peuvent former la base d'une salsa faite maison savoureuse. Et il existe d'innombrables variations, y compris un favori de Katie, maïs, concombre et cantaloup Salsa.
  
  Meilleur mélangeur. Hacher les légumes et les fruits pour obtenir une consistance uniforme est un défi pour certains mélangeurs. Dans le pire des cas, le résultat est un désordre gloppy. Les mélangeurs dotés d'un tamper intégré, comme le Panasonic High Power MX-ZX1800, d'une valeur de 600 $, peuvent aider à déplacer les ingrédients lorsqu'ils se mélangent.

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  Soupes froides

  Une soupe au concombre frais est un repas rafraîchissant en été. «J'aime faire la soupe dans le mélangeur, puis couper en dés un demi-concombre pour le saupoudrer sur le dessus, pour ajouter de la texture et de l'intérêt visuel», explique Katie. Gazpacho froid est un autre favori. Si vous optez pour une version crémeuse, par rapport à chunky, vous n'aurez pas à vous soucier de couper la consistance.
  
  Meilleur mélangeur. Les mélangeurs qui étaient adeptes des boissons glacées et des purées dans nos tests, comme le Dash Chef Series Digital, 185 $, devraient être en mesure de gérer la plus grande variété de soupes d'été réfrigérées.

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  Beurres de noix

  La rentrée scolaire signifie plus de paniers-repas. Commencez à expérimenter avec une gamme de beurres de noix dans le mélangeur. Pour ce classique des enfants, le beurre de cacahuète, tout ce dont vous avez besoin est quelques tasses de cacahuètes grillées non salées. De là, vous pouvez essayer d'autres types de noix, y compris les amandes, les noix de cajou, les noix de pécan, les pistaches et les noix du Brésil. Mélanger dans des graines de citrouille ou de tournesol augmente la valeur nutritive, tandis que les raisins secs et les fruits secs ajoutent une touche de douceur naturelle.
  
  Meilleur mélangeur. Si vous êtes sérieux au sujet des beurres de noix, ne plaisantez pas avec un mélangeur wimpy. Les modèles qui ne respectent pas notre test d'écrasement de la glace, comme la très populaire Vitamix Professional Series 750, 475 $, ne devraient pas avoir de mal à transformer les noix dures en beurre de noix visqueux.

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  Mélangeurs de bonnes affaires

  Les meilleurs mélangeurs dans les tests de Consumer Reports ont également tendance à être plus coûteux. Les modèles d'aubaines suivants pourraient ne pas donner des résultats parfaits avec chaque recette de fin d'été, mais ils feront un travail décent sur la plupart.

  • Lame Fusion Black + Decker Digital BL1820SG-P, 50 $
  • Waring ProPBB225, 90 $
  • Cuisinart SmartPower Deluxe Duet BFP-603, 100 $
  • Cuisinart SmartPower Deluxe SPB-600, 80 $