Préparez des sauces et des soupes avec un moulin mécanique
Un moulin à aliments est un appareil de cuisine utilisé pour broyer ou réduire en purée des aliments tels que des soupes, des sauces ou des pommes de terre en purée. Il peut être utilisé pendant la mise en conserve ou la confection de conserves pour produire une purée lisse sans graines, peaux ou tiges. Il peut être utilisé avec de la nourriture chaude ou froide. Il peut également être appelé un moulin rotatif alimentaire.
Parties d'un moulin à nourriture
Une usine de produits alimentaires est généralement un appareil alimenté manuellement avec une manivelle sur le dessus. Il a la forme d'un cône inversé à large ouverture avec des pattes ou des saillies pour se fixer sur un bol et rester stable pendant que vous versez la nourriture pour la préparer et tourner la manivelle.
Le fond est perforé et il soumet les aliments à la terre dans le bol de réception.
Il y a une plaque de broyage attachée à la manivelle. Lorsque vous tournez la manivelle, la nourriture est écrasée sur un disque perforé au fond du moulin à aliments, où elle est filtrée à travers les trous du tamis dans le bol que vous avez placé en dessous. Les moulins à nourriture viennent souvent avec des disques de tamis perforés interchangeables pour obtenir des purées plus fines ou plus grossières.
Si vous inversez la direction de la manivelle après avoir extrait autant que possible, les graines, les peaux et autres débris sont amenés au sommet de la plaque de broyage. Ensuite, vous pouvez facilement inverser le moulin à nourriture sur une poubelle de cuisine ou de compost et jeter les débris.
Utilise pour un moulin à nourriture
Vous pouvez utiliser un moulin pour faire de la compote de pommes ou de la sauce tomate, avec l'avantage de pouvoir ajouter des fruits ou des légumes chauds, non pelés ou non cuits au moulin et de produire une purée sans les graines ou les peaux.
Cela conduit à moins de gaspillage alimentaire que ce qui serait trouvé avec l'épluchage ou le désossage. Souvent, il ne reste qu'une petite quantité de débris et de graines après la mouture. Cela peut être composté ou mis au rebut.
Les moulins alimentaires peuvent être utilisés pour fabriquer des aliments pour bébés ou des purées pour les personnes qui sont soumises à des restrictions alimentaires pour des difficultés de mastication ou de déglutition.
Les pommes de terre Duchesse ou autres produits en purée peuvent être préparés avec un moulin à nourriture ou un ricer à pommes de terre .
Moulin à nourriture comparé au robot culinaire
Les moulins à aliments sont des pièces d'équipement de cuisine simples, mécaniques et non électriques. Ils peuvent généralement être lavés au lave-vaisselle. Ils peuvent être utilisés avec des aliments chauds ou froids et des aliments mous, semi-solides ou essentiellement liquides.
Les transformateurs d'aliments ne filtrent pas les graines et les peaux. Si vous transformez une tomate avec de la peau et des graines dans un robot culinaire, vous pouvez vous retrouver avec une texture granuleuse car ils sont hachés mais pas liquéfiés. Un moulin à nourriture est efficace pour filtrer et s'assurer que la sauce n'a pas de morceaux graveleux de graines et de peau.
Les transformateurs d'aliments sont plus appropriés pour les aliments solides, qui ne peuvent pas être moulus efficacement avec une usine de transformation, comme le fromage ou les noix. Les aliments moulus dans une usine de transformation doivent être mous, souvent cuits à la vapeur, cuits au four ou bouillis avant d'être transformés.
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