Le menu anniversaire de papa

L'anniversaire de mon père est le week-end prochain. Ma soeur vient nous rendre visite, alors au lieu de deux, ou un, ou même trois, je vais cuisiner pour quatre. Néanmoins, ce menu est parfait pour deux ou peut facilement être réduit à un ou jusqu'à six ou plus. Il comporte plusieurs des nourritures préférées de mon père - qui n'est pas difficile car il est un foodie aussi. Je transporterai tout cela à la maison de mes parents, alors je veux des plats que je peux faire la plupart du temps à l'avance. Cela va être amusant!

Edité par Joy Nordenstrom, expert en repas romantiques

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  Tomates cerises farcies: délicieuses pépites

  Un apéritif incroyablement facile et délicieux avec des saveurs claires et fraîches, il sera délicieux avec une coupe de champagne avant le dîner. J'aime bien utiliser du fromage de chèvre (chèvre) mais vous pouvez aussi utiliser du fromage à la crème ou même de la ricotta. Bien que celles-ci puissent être faites quelques heures à l'avance, elles ne peuvent pas être faites un jour à l'avance car vous voulez éviter de les réfrigérer (ce qui détruit la saveur des tomates).

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  Brochettes de porc mauresques grillées (Pinchos Morunos)

  Papa partage mon gène de porc - ou peut-être serait-il plus exact de dire que j'ai hérité de son gène. Il adore aussi les saveurs piquantes et épicées et la viande grillée. Alors quoi de mieux que ce plat? C'est une recette étonnamment bonne - les Espagnols connaissent vraiment (et aiment) leur porc. La combinaison d'épices marocaines (Maures) et de porc est incroyable. Si vous préférez une viande plus maigre, utilisez de l'agneau - ou même du poulet - au lieu du porc. Le bœuf n'est pas un bon substitut à ces épices.

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  Taboulé: Un Moyen-Orient Favori

  Le taboulé est excellent à n'importe quel moment de l'année, mais il est le meilleur avec des ingrédients locaux frais, donc je l'attends particulièrement avec impatience comme un cadeau d'été. J'aime une version plutôt acidulée de la salade alors ajoutez du jus de citron à la salade. Ajouter un peu pour commencer, puis goûter avant d'ajouter tout le jus de citron. Vous ne voulez pas que la salade soit trop tarte! Cette salade est un match parfait pour le porc.

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  Maïs au micro-ondes en épi

  J'ai une confession - j'aime mon micro-ondes, surtout pour le maïs. Surtout (presque exclusivement) je l'utilise pour réchauffer les aliments que j'ai déjà cuisinés. Et je me suis assez bien débrouillé pour réchauffer les restes, ce qui signifie que j'ai compris comment réchauffer les aliments sans les cuisiner davantage. Mais en général, un micro-ondes est vraiment mauvais à la cuisson des aliments. Mais le maïs est une exception. Je peux préparer ça la veille et le zapper chez mes amis quand je sors les brochettes du grill.

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  Peach Cobbler: Manger le soleil

  La crème glacée serait géniale après ce repas, mais je ne vais même pas penser à transporter un dessert glacé chez mes parents - même dans un endroit plus frais - alors que les températures vont du milieu à la fin des années 90. Au lieu de cela, nous pouvons faire ce cordonnier la veille, et ce sera tout aussi bien pour l'anniversaire de papa. D'ailleurs, papa est célèbre dans notre famille pour son cordonnier pêche, donc c'est vraiment un hommage à lui.