Cette recette de sauce au caramel et au rhum serait parfaite sur la crème glacée. C'est aussi l'émail parfait pour le gâteau Brown Sugar Pound ou arrosé au sommet d'un gâteau bundt.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de crème (fouettée ou lourde)
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de sucre (brun foncé)
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs (léger)
- 3 cuillères à soupe de rhum (foncé)
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole épaisse.
- Porter à ébullition à feu moyen en fouettant de temps en temps.
- Couvrir et continuer à bouillir pendant 1 minute pour laver les sucres du côté de la casserole. Découvrir et faire bouillir pendant 3 à 4 minutes de plus sans remuer.
- Laisser refroidir légèrement avant de verser sur un gâteau ou de la crème glacée.
Conseils de recette:
- Non seulement j'ai arrosé la sauce de mon gâteau au sucre brun en forme de rose, mais je l'ai brossé sur les côtés pour une couverture uniforme. Puisque mon gâteau était dans deux casseroles, j'ai mis 1 tasse de sauce dans un récipient refermable dans le réfrigérateur à utiliser plus tard sur le gâteau au pain. Pour servir ce gâteau, j'ai ramassé de la sauce sur une tranche du gâteau. Je ai ensuite micro-ondes la pièce pendant environ 15 secondes. Formidable!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 47 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |