Voulez-vous obtenir cette saveur Teriyaki dans votre plat préféré? Cette marinade est sûre d'ajouter la saveur à tout ce que vous faites griller. Cette marinade fonctionne particulièrement bien avec le porc et la volaille. Vous pouvez faire un lot supplémentaire, laisser mijoter jusqu'à épaississement et verser sur les viandes grillées et les légumes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse / 240 ml de sauce soja
- 1/2 tasse / 120 ml d'eau
- 3/4 tasse / 180 ml de cassonade, emballé
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre blanc distillé
- 1 cuillères à soupe / 15 ml d'huile végétale
- 3 oignons verts moyens, finement tranchés (parties blanches et vertes)
- 4 gousses d'ail émincées
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur, couvert pendant 6 à 7 jours après la préparation.
- Mariner le boeuf, le porc et l'agneau pendant 4 à 24 heures. Poulet et autres volailles de 2 à 12 heures. Poisson, fruits de mer et substituts de légumes et de viande pendant 1 heure.
- Si vous utilisez comme sauce. Amener les ingrédients à feu moyen. Remuez de temps en temps et surveillez les brûlures. Réduire la chaleur au besoin. Laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes. Si c'est toujours liquide, épaissir avec de la fécule de maïs.
- Dissoudre 2 cuillères à café / 10 mL de fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe / 30 mL d'eau. Faire chauffer à feu moyen-vif et ajouter le mélange, incorporer pendant 30 secondes pour activer la fécule de maïs. Retirer du feu, laisser refroidir complètement et utiliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1,513 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |