Vous cherchez un moyen de faire des crêpes maison sans le gluten ? Cherchez pas plus loin! Ces crêpes riches en babeurre sont faciles à préparer avec de la farine de riz brun à la place de la farine à base de blé. Avec les œufs et le babeurre, ils sont incroyablement riches et, avec juste un peu de miel pour les adoucir, ils sont également sans sucre raffiné. Dégustez des crêpes maison sans gluten et sans blé maison - miam!
> Recette gracieuseté de Ener-G Foods.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oeuf
- 1 1/4 tasse
- Babeurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de miel (ou de concentré de jus de fruit ou de sucre)
- 1 1/2 tasse de farine de riz brun
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Comment le faire
- Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le babeurre, l'huile et le miel et battre jusqu'à homogénéité.
- Dans un autre bol, mélanger la farine de riz brun et les ingrédients secs restants. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter les liquides. Remuez jusqu'à homogénéité. Ne pas trop remuer. La pâte sera légèrement grumeleuse.
- Graisser légèrement une poêle à frire et faire cuire les crêpes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 61 mg |
| Sodium | 503 mg |
| Les glucides | 45 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 8 g |