La similitude se termine par le nom
Au cours des dernières années, le macaron est devenu un peu populaire aux États-Unis. La confiserie à base de meringue et d'amandes est l'un des plus jolis biscuits avec sa texture légère et douce dans une gamme de belles couleurs allant des pastels doux aux teintes vibrantes.
Pourtant, malgré leur popularité, il subsiste une certaine confusion sur la différence entre un macaron et un macaron. Ils ont la même sonorité - et les macarons sont souvent appelés des macarons, pour ajouter à la confusion, mais ils sont aussi différents que différents peuvent l'être.
Un Vs Macaron. un macaron
Pour être précis, le nom correct de ce beau bien cuit est "macaron", prononcé mah-kah-ron. Le mot provient de ses racines italiennes, pour le macaroni ou le macaroni. En France, ils ne sont connus que sous le nom de macarons - ils sont à l'étranger, notamment au Royaume-Uni, où la confusion avec le nom est entrée en jeu.
Le problème est qu'un macaron au Royaume-Uni est également appelé un macaron. Les deux sont largement acceptés mais appeler le cookie un macaron n'est pas correct. Un macaron (aussi appelé macaron à la noix de coco) est un petit gâteau fait de blanc d'œuf, de noix de coco et d'amandes. C'est souvent le premier gâteau qu'un enfant apprendra à faire et est un dessert de la Pâque populaire car il ne contient pas de farine, ce qui est interdit pendant la fête juive.
Histoire du Macaron
Bien que la petite beauté connue sous le nom de macaron soit récemment devenue un aliment de base dans les cas de boulangerie, elle n'est pas nouvelle dans la scène de la confection.
L'illustre Larousse Gastronomique cite les origines françaises du macaron en 751 quand elles auraient été fabriquées dans une abbaye française à Cormery. Cependant, la popularité du macaron, plus que nous le connaissons aujourd'hui, remonte au 16ème siècle quand ils ont été amenés d'Italie en France par Catherine de Médicis quand elle a épousé Henri II en 1533.
La confiserie à base d'amandes et les aliments étaient très populaires à cette époque, de sorte que le macaron a été un succès immédiat.
Les Français les ont pris dans leurs cœurs (et leurs estomacs) et les cookies sont restés synonymes de confiserie française depuis, malgré son héritage italien. Ils sont devenus très populaires en Grande-Bretagne ces dernières années en tant qu'antidote à l'afflux de boulangeries britanniques et irlandaises remplies de cupcakes et d'autres friandises élaborées.
On a beaucoup écrit sur la difficulté de fabriquer le macaron. C'est vrai, ils ne sont pas faciles à préparer, mais avec un peu de pratique, et quelques conseils , vous pourrez bientôt faire le macaron parfait à chaque fois.
Origine du macaron
Le nom macaron a aussi des origines italiennes, provenant du mot «pâte», se référant à la pâte d'amande qui était l'ingrédient principal dans la recette originale. Au fil des années, le biscuit est devenu plus populaire (surtout au Royaume-Uni) qu'un macaron à la noix de coco, où les amandes sont absentes.
Et ne pas confondre le problème, mais même ces macarons à la noix de coco ont de nombreuses variantes, allant du blanc d'œuf et de la noix de coco à l'addition de lait condensé et / ou de chocolat. Cependant, aussi délicieux soient-ils, ils ne sont pas la même chose qu'un macaron français ou italien, y compris que ces biscuits sont très simples à faire.