Choisissez votre plaisir, il y a un scotch pour tout le monde
Le Macallan est l'une des grandes distilleries d'Écosse. Ils ont commencé à distiller du whisky le long de la rivière Spey dans les Highlands écossais en 1824 et ont depuis produit des whiskies phénoménaux.
En 2009, la distillerie a publié une série spéciale qui rend hommage à l'âge vénérable de l'établissement. La Macallan 1824 Collection est un assemblage fascinant de quatre whiskies , chacun avec son propre caractère et dans une gamme de prix.
Cependant, pour en trouver un, vous devez voyager car ils sont distribués exclusivement sur le marché "Global Travel Retail". Donc, le prochain vol que vous prenez devrait inclure un arrêt supplémentaire. (Il y a des observations occasionnelles sur une poignée de magasins en ligne.)
Le Macallan Select Oak
Une chose que vous remarquerez dans tous les Macallan Scotch est qu'il n'est pas aussi enfumé que d'autres, c'est donc une excellente introduction à cette catégorie de whisky. Le Select Oak est un bon Scotch débutant à prix raisonnable (bouteille de 73 / 700ml).
Bien que ce single malt utilise trois fûts différents, y compris le sherry ou le chêne américain séché au bourbon , une plus grande partie provient du chêne de xérès de premier remplissage qui est sélectionné par George Espie, le maître du bois du Macallan.
Notes de dégustation
À 80 ans, cette mise en bouteille a un nez doux marqué de vanille et de caramel au beurre qui suit jusqu'au goût où il est soutenu par des épices. Il se termine mi-doux et agréablement long, mais pas de manière exhaustive.
L'édition de Macallan Whiskey Maker
L'embouteillage du Whisky Maker est un peu plus intéressant que son homologue plus économique et il est encore raisonnable à 99 $ par bouteille de 700 ml. C'est un exemple phénoménal d'un grand Scotch Speyside .
Cet écossais est spécial car il contient du whisky distillé à partir d'orge cultivé sur le domaine.
Il est également mis en bouteille à la force préférée de 42,8% de Whiskey Maker Bob Dalgarno, le rendant un peu plus audacieux que la moyenne de 40% Scotch
Notes de dégustation
Ici, vous trouverez plus de fruits avec du gingembre, du clou de girofle et de la muscade dans l'arôme tandis que la bouche est remplie de sophistication veloutée avec des notes d'épices, de fruits et de subtiles notes de tourbe-chêne. C'est un scotch remarquable qui est complexe mais reste accessible et a une sécheresse à savourer.
La réserve du domaine Macallan
Si vous cherchez un scotch avec un caractère profond et une bouche intense, la réserve Estate sera un excellent choix de la collection 1824.
Il tire sa vie d'une sélection de fûts spéciaux qui comprennent du chêne de xérès et une poignée de bourbon américain, mais avec des fûts traditionnels de hogshead assaisonnés de sherry. Le whisky est filtré à froid, mis en bouteille à 40% et vendu pour 235 / 700ml.
Notes de dégustation
En comparaison avec les deux autres, on remarquera une ampleur de saveur et une grande profondeur, bien que le parfum fasse allusion à quelque chose de plus doux et plus sucré avec des fruits, du gingembre, de la vanille et des agrumes jouant de grands rôles. La bouche est consommée avec des agrumes et du bois dans une texture riche qui est assez séduisante et la finale prend un tour fascinant au côté épicé.
Le Macallan 1824 Limited Release
C'est une mise en bouteille très limitée, tellement que je n'ai pas pu l'essayer. Il est cependant très bien noté et chaque année, il a un goût différent.
À 48% ABV et vieilli exclusivement dans des fûts de chêne espagnol sherry-assaisonnés. C'est au prix de 2000 $ pour une bouteille de 700ml.
Dernières pensées sur la collection 1824
Dans l'ensemble, cette série de bouteilles de The Macallan sont de beaux testaments pour le caractère de la distillerie malgré sa diversité remarquable. À chaque prix, la distillerie a créé un produit de qualité que les amateurs de Scotch et les débutants trouveront intrigant.
Bien que tous fassent de fantastiques Scotch sirotant, j'hésiterais à mélanger la Réserve Estate, bien que les deux autres seraient superbes dans certains des cocktails Scotch plus fins.
Le seul aspect regrettable est la disponibilité limitée d'une telle collection.
Cependant, c'est une incitation à faire des achats entre les vols si vous êtes au bon endroit.
En 2016, il y a une nouvelle sélection de Scotch dans "The 1824 Series" de The Macallan. Les bouteilles de la collection 1824 de 2009 qui sont examinées ici sont toujours disponibles, mais vous trouverez probablement que leurs prix ont augmenté.
Comme cela arrive souvent avec du whisky de ce calibre, le coût augmentera à mesure que la mise en bouteille devient plus difficile à trouver et que les réserves s'épuisent. Bon nombre des prix que j'ai énumérés ci-dessus pour les bouteilles de 750ml étaient ce qu'un litre a vendu pour quand j'ai d'abord examiné ces whiskies.
À propos de la Collection Macallan 1824 de Whisky écossais
- Collection Scotch Single Malt finie en différents types de fûts.
- Whisky Maker Bob Dalgarno; Maître du bois, George Espie; Maître Blender émérite (The Edrington Group), John Ramsay
- Publié en 2009
- Mis en bouteille à 40% ou 48% d'alcool par volume (preuve 80-96)
- Détaillant environ 73-2000 $
- Visitez leur site Web
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