Coquilles au parmesan et fromage

Essayez cette riche et délicieuse recette de macaroni au fromage faite avec du parmesan fraîchement râpé, du persil frais et de petites coquilles. Garnir de miettes de pain beurrées pour une délicieuse cocotte de macaronis au fromage et servir de plat d'accompagnement ou de plat principal accompagné de salade.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 cuillères à soupe de beurre
• 6 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 1/2 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
• 3/4 tasse de parmesan (frais, râpé)
• 8 oz macaroni à la coque (non cuit)
• 1 tasse de chapelure molle
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de persil (fraîchement haché ou 1 cuillère à café de flocons de persil séchés)
• Facultatif: paprika

Comment le faire

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et pétillante, environ 1 minute.
2. Incorporer graduellement le bouillon de poulet et le lait. Ajouter le sel et le poivre. Continuer de cuire en remuant jusqu'à épaississement et bulles. Incorporer le parmesan et continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3. Pendant ce temps, cuire les coquilles dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage. Bien égoutter et ajouter au mélange de sauce en mélangeant bien. Transférer dans un plat allant au four de 2 pintes légèrement beurré.

1. Mélanger la chapelure avec le beurre fondu et les flocons de persil; saupoudrer sur la cocotte.
2. Cuire au four à 325 ° pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et pétillant. Saupoudrer de paprika avant de servir, si désiré.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	394
Graisse totale	22 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	51 mg
Sodium	714 mg
Les glucides	38 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	12 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)