Cette cocotte, ou strata , est faite avec du pain que vous avez sous la main, avec des œufs, du jambon et du fromage cheddar. Le plat prend environ 10 minutes à préparer et il cuit à la perfection en environ 45 minutes.
Ajoutez des oignons verts ou un petit poivron rouge pour ajouter de la couleur et de la saveur, ou laissez-le simple. Vous pouvez utiliser le bacon et la saucisse brune dans le plat.
Pour la casserole sur la photo, le plat de cuisson a été doublé de deux et demi divisés et des rouleaux de dîner légèrement beurrés. Vous pourriez utiliser des biscuits fendus, des muffins anglais, du pain quotidien, des croissants, même du pain de maïs! Quoi que vous ajoutiez, la formule de base reste la même. Jetez un oeil aux nombreuses variations possibles ci-dessous les instructions de recette.
Rappelez-vous juste cette formule: 2 tasses de lait et 4 oeufs. Le reste dépend de toi!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 4 tranches de pain (ou split
- biscuits , croissants, petits pains, muffins anglais, etc.)
- 1 1/2 tasse de jambon (coupé en dés et cuit)
- 1 tasse de fromage cheddar (râpé, ou utilisez un cheddar ou un mélange de fromages mexicains)
- 4 gros oeufs
- 2 tasses de lait
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café
- sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces.
- Tapisser le plat de cuisson avec du pain légèrement beurré, des biscuits fendus, des muffins anglais, etc. Laisser les morceaux grands ou les déchirer en petits morceaux.
- Saupoudrer le jambon coupé en dés sur la couche de pain, puis saupoudrer avec le fromage râpé.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait, le sel, la sauce Worcestershire et le poivre. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour mélanger les oeufs.
- Verser le mélange d'oeufs sur les couches. Presser doucement le pain et laisser reposer le mélange quelques minutes.
- Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. La casserole sera soufflée et légèrement dorée
- Retirer dans un rack et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Conseils et Variations
- Saupoudrer environ 1/4 tasse d'oignons verts tranchés finement sur la couche de jambon.
- Placez une couche de tranches de tomate sur le dessus de la couche de jambon.
- Ajouter un filet de Tabasco ou de la sauce piquante au mélange d'œufs et de lait.
- Remplacer le jambon par de la saucisse cuite, émiettée, égouttée ou du bacon.
- Remplacer le jambon par une saucisse d'andouille coupée en dés ou une saucisse fumée légère.
- Ajouter environ 1/2 tasse d'épinards hachés sur la couche de pain.
- Faire sauter environ 1/2 tasse d'oignon haché et 1/4 tasse de poivron haché pour les saveurs omelettes «occidentales».
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 318 mg |
| Sodium | 697 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 28 g |