Peu de choses sont aussi chaudes et réconfortantes qu'un jour de fraîcheur comme une tasse de cidre chaud . Ajouter un peu d'alcool au mélange le rend encore meilleur, ce que nous avons fait dans la recette du cidre de pomme à l'or chaud.
Ceci est un punch simple qui ajoute du rhum et de la cannelle pour pimenter et pic ce favori par temps froid. De plus, il y a un peu d'éclat grâce aux minuscules flocons d'or trouvés dans Goldschlager . C'est un merveilleux coup de poing pour les fêtes d'automne et d'hiver et il est sûr d'être un plaisir pour la foule.
La beauté du cidre de pomme d'or chaud est qu'il est incroyablement facile à faire. Il suffit de verser le tout dans une casserole sur la cuisinière, une mijoteuse ou un bol à punch isolé et de le réchauffer doucement. Il remplit la maison avec un arôme agréable et invitant et permet aux clients de louche des boissons à leur guise.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses (1 quart)
- Cidre
- 1 1/2 tasses (bouteille de 1 / 2-750 ml)
- rhum brun
- 1 1/2 tasses (bouteille de 1 / 2-750 ml)
- Goldschlager Cannelle Schnapps
- 4
- bâtonnets de cannelle
- 6 entiers
- piment
- 10 entiers
- clous de girofle
- 1
- orange (tranché)
Comment le faire
- Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients.
- Remuez et couvrez.
- Chauffer et porter doucement à ébullition en remuant de temps en temps.
- Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 à 2 heures en remuant de temps en temps.
- Transférer dans un bol à punch isolé et servir dans des tasses, ou le garder couvert sur le poêle et le réchauffer périodiquement.
Cette recette peut facilement être adaptée pour créer autant de portions que vous le souhaitez. Réduisez-le pour une petite fête ou un jour de neige à la maison ou augmentez-le pour une plus grande foule; il suffit de retenir le rapport des trois liquides.
Pourtant, vous ne serez pas blessé un peu si vous versez un peu de rhum supplémentaire ou Goldschlager.
Méthode de cuisson lente
Si vous préférez, ce punch chaud peut être préparé et servi dans une mijoteuse . C'est un moyen sans tracas de mettre en place le punch pour le service de réception, surtout si votre cuisinière est attachée avec de la nourriture ou que vous devez le transporter.
Mélangez simplement les ingrédients dans votre mijoteuse, remuez-le et réglez-le sur le réglage bas pendant 2 à 3 heures. Remuez le poinçon de temps en temps. Si nécessaire, vous pouvez régler la cuisinière sur le réglage chaud pour une autre heure ou deux.
Ajouter les épices
L'un des points forts de ce punch est les flocons d'or de Goldschlager. Puisque nous ne voulons pas en perdre, il est préférable de ne pas tacher les épices une fois que le punch a atteint son apogée . Bien qu'il ne soit pas douloureux de les laisser pour la durée, vous pouvez facilement les retirer en plaçant le piment de la Jamaïque et les clous de girofle dans une boule à thé en maille à l'avance. Les bâtons de cannelle sont faciles à pêcher avec une grande cuillère.
Achetez des boules de thé de maille chez Amazon.com
Choisir le rhum
Même si le rhum brun est recommandé, presque tout le rhum que vous avez en stock fera l'affaire. Pourtant, la saveur de la pomme et de la cannelle contre un rhum sombre ou vieilli fait vraiment bien. Puisque divertir une foule signifie généralement avoir un budget en tête, pensez à choisir un rhum bon mais abordable comme Appleton Estate Gold ou Cruzan Aged Dark .
Vous pouvez réellement trouver le meilleur pour éviter le rhum épicé. Les épices dans le punch prennent soin de l'arôme et ajouter plus via le rhum est inutile. Très honnêtement, il ruine presque le coup de poing.
Quelle est la force du cidre d'or chaud?
Goldschlager est une preuve de 87 et lorsqu'il est associé à un rhum 80-preuve, le cidre de pomme d'or chaud peut être un coup puissant. Il pèse avec une teneur en alcool d'environ 18 pour cent ABV (36 preuves) . Ce n'est pas le plus faible coup de poing que vous pouvez faire, alors faites attention aux invités qui peuvent devenir un peu éméchés. C'est tellement délicieux qu'il est difficile d'arrêter de le boire.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 1 g |