Choisir un Yorkshire Pudding Tin

Donc, vous avez trouvé la recette parfait de pudding Yorkshire (le mien, je l'espère ) réunis les ingrédients, mais vient ensuite la question - quelle est la bonne étain Yorkshire Pudding à utiliser?

Choisir une boîte de pudding Yorkshire n'est pas aussi difficile que vous penseriez que vous devez simplement vous demander, quelle taille de pudding je veux? La taille de Yorkshire pud est entièrement à vous. Vous choisissez ensuite le panoramique en conséquence, comme vous pouvez le voir ci-dessous.

Traditionnellement, le pudding Yorkshire a été fait dans une grande étuve carrée dans le même four que la viande rôtie. De grandes tranches de pouding seraient servies avant la viande et les légumes pour remplir les estomacs, ce qui permettrait de manger moins de viande, ce qui était coûteux. De nos jours, de grandes poires carrées sont toujours fabriquées, mais on aime les portions individuelles et on les sert à côté de la viande avant la viande - c'est un choix personnel.

Regardez ma vidéo sur la façon de choisir l'étain droit Yorkshire Pudding

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  La grande rôtissoire carrée

  Pour le grand pudding rectangulaire traditionnel, vous aurez besoin, surprise, surprise , d'un grand plat à rôtir rectangulaire. La boîte doit être lourde et de préférence avec un fond épais lui permettant d'atteindre confortablement une température élevée. Les poignées sont optionnelles, elles facilitent le déplacement de la poêle chaude vers le four mais ne sont pas essentielles. Un plat de rôtissage de viande est la casserole idéale pour ceci comme vous pouvez le voir dans l'image.

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  Pudding Yorkshire 4 tasses

  Dans le Yorkshire, l'étain utilisé le plus souvent est un pudding Yorkshire de 4 tasses, un moule à muffins va aussi bien fonctionner. Le moule de 4 tasses fait une plaque latérale de taille Yorkshire pudding et le long du grand carré, est la façon la plus traditionnelle de servir les puddings.Cette taille est également parfaite lorsque vous servez des puddings remplis pour un repas en milieu de semaine, comme le Chili Pouding Yorkshire rempli.

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  L'étain à muffins à 12 trous

  Pour les poudings de taille individuelle, la meilleure poêle est un moule à muffins de 12 trous. Encore une fois il doit être lourd et de bonne qualité, il est essentiel que l'étain atteigne des températures élevées si vous voulez que vos puddings augmentent.

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  L'étain à muffins à 6 trous

  La casserole de 6 trous est le choix parfait pour faire un pudding de Yorkshire de taille de démarreur pendant que les puddings sont plus grands que les portions individuelles. Les adolescents et les maris travailleurs aiment aussi cette taille de pudding servi avec leur viande - ou du moins ils le font chez moi.

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  Moule à muffins 24 trous

  Très populaires pour les cocktails, les pique-niques et les buffets sont des puddings mini Yorkshire. Ces puddings minuscules sont mieux faits dans le moule à muffins 24 trous, puis une fois cuits peuvent être remplis avec de petites portions de viande hachée ou des tranches de saucisse pour un mini "Crapaud dans le trou".