Cette sauce barbecue délicieuse prend une petite saveur fougueuse de la bière. La sauce barbecue est mijotée lentement jusqu'à ce qu'elle soit réduite et bien épaissie. Utilisez cette sauce savoureuse sur les hamburgers, les ailes, ou dans le boeuf râpé ou le barbecue de porc.
Voir également
Sauce barbecue épicée faite maison avec de la mélasse
Sauce barbecue au mélasse de style méridional
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou de beurre)
- 1 tasse de bière
- 2 tasses de ketchup
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre)
- 4 cuillères à soupe de sucre brun (emballé)
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/8 à 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne (ou au goût)
Comment le faire
Dans une grande casserole, cuire l'oignon dans l'huile végétale ou le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter. *
Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à épaississement et réduire à environ 2 tasses.
Goûter et ajuster les assaisonnements.
* Remarque: Pour minimiser les éclaboussures, utilisez une casserole profonde et recouvrez-la d'un filet de protection contre les éclaboussures.
Donne environ 2 tasses.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 73 |
Graisse totale | 1 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 296 mg |
Les glucides | 16 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 1 g |