Cette recette de menthe festive au beurre fera des bonbons qui ont le goût de menthes à l'ancienne après-dîner qui fondent dans votre bouche. Ils sont assez faciles à préparer à la maison et une recette parfaite sans cuisson pour occuper les enfants. Ne pas cuisiner signifie qu'il n'y a pas de brûlures potentielles sur les doigts minuscules des cuisinières ou des fours chauds. Vous n'avez même pas besoin d'un micro-ondes!
Fouetter un lot de ceux-ci pour des cadeaux de cuisine ou comme fête, remise des diplômes, douche ou faveur de mariage liée dans un filet de tulle avec un joli ruban. N'hésitez pas à varier la saveur et les couleurs au gré des saisons et des occasions.
Fait environ 8 douzaines de monnayages de partie de beurre.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse (1 bâton ou 4 onces) de beurre (à température ambiante)
- 2 cuillères à soupe
- crème épaisse (36% à 40% de matière grasse laitière)
- 4 à 5 gouttes d'extrait de menthe poivrée
- 3 gouttes de colorant alimentaire
Comment le faire
- Dans un grand bol, placer 4 onces de beurre à température ambiante, 2 cuillères à soupe de crème à température ambiante, 4 à 5 gouttes d'extrait de menthe poivrée (ou une autre saveur de votre choix), et 3 gouttes colorant alimentaire de choix. Battre jusqu'à ce que bien combiné.
- Ajouter 4 tasses de sucre à glacer, 1 tasse à la fois, en battant à haute vitesse après chaque addition, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Pétrir la pâte à sucre, comme vous pétrir la pâte à pain, jusqu'à consistance lisse.
- Rouler des morceaux de la pâte à sucre dans de longues cordes d'environ 1/2 pouce de diamètre. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en morceaux de 1 pouce et les placer sur des plaques à pâtisserie. Couvrir légèrement avec des serviettes en papier et placer dans un four froid toute la nuit pour sécher et durcir.
Notes: Si vous souhaitez faire des menthes multicolores, omettez le colorant alimentaire dans la première étape. Après avoir fait la pâte de sucre et avant de pétrir, diviser la pâte en lots égaux. Battre un colorant alimentaire différent dans chacun des différents lots, puis procéder comme indiqué.
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres extraits aromatisants. La pâte à sucre peut également être pressée dans des moules à bonbons ou essayer de la rouler en boules de 1/2-inch et les aplatir légèrement avant de les sécher. Les bonbons peuvent également être trempés dans du chocolat fondu après séchage. Les menthes de fête de beurre font de grands cadeaux de cuisine .
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 353 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 23 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 115 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 3 g |