Hash Brown Frittata est une recette très pratique et facile à cuire au four; quoi de plus simple? La combinaison de pommes de terre et d'oeufs est classique. Et cette recette est vraiment bonne car elle comprend aussi des oignons, de l'ail, des poivrons et beaucoup de fromage.
Les frittatas sont beaucoup plus faciles à faire que les omelettes car elles sont moins pointilleuses. Une frittata est plus robuste qu'une omelette et plus facile à faire. Vous n'avez pas à vous soucier de plier ou de retourner ou de trop cuire une frittata. Et puisque cette recette est cuite au four au lieu d'être cuite sur la cuisinière, c'est encore plus facile!
Servez ce plat avec du jus d'orange et des fruits frais; c'est tout ce dont vous avez vraiment besoin!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 poivron rouge, haché
- 2 tasses surgelées
- pommes de terre rissolées , décongelées et égouttées
- 8 oeufs
- 1/2 tasse de crème légère
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de fromage Colby déchiqueté
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 °. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; cuire et remuer pendant 3 minutes. Ajouter le poivron rouge et les pommes de terre; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 4 à 5 minutes de plus. Retirez la casserole du feu.
Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la crème, le parmesan, le sel, le poivre et le thym et bien battre.
Répartir le beurre dans un plat en verre de 9 "x 13".
Ajouter le mélange de légumes, puis verser les oeufs sur tout.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit à peine prête. Ensuite, garnir les fromages Colby et mozzarella et cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fromages fondent et commencent à brunir. Laissez la frittata reposer pendant 3 minutes, puis coupez en carrés pour servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 261 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 17 g |