Si vous êtes un fan de la cocotte brune au Cracker Barrel, et que vous aimez la viande et les pommes de terre , cette recette est faite pour vous. C'est simple et direct, de la préparation à la table en moins d'une heure. Vous pouvez le faire avec n'importe quel type de viande cuite, c'est vraiment polyvalent. Je préfère utiliser les restes, car pourquoi pas. Plus précisément, je vais utiliser jusqu'à rôti, rôti de boeuf ou poitrine si elle est dans le réfrigérateur. Vous pouvez même utiliser du bœuf rôti de charcuterie (demandez-leur de le couper en tranches épaisses et de le hacher grossièrement), ou vous pouvez également utiliser du bœuf haché bruni. Si vous avez quelques minutes de plus, brunir le bœuf haché fonctionne bien.
C'est de la nourriture de confort pure, et juste la chose pour une nuit fraîche quand le temps est court mais vous voulez quelque chose de copieux. Avec les mois d'hiver plus fraîches juste devant, cette recette est super kid-friendly et sûr de faire plaisir aux masses surtout pendant une semaine de semaine occupée.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 (16 oz) paquet de pommes de terre rissolées et hachées
- 1 (10,75 oz) de soupe de crème de champignons
- 8 onces (1 tasse) de crème sure
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de rôti cuit en dés, rôti de bœuf,
- poitrine, ou 1 lb de boeuf haché (voir Note)
- 1/2 tasse d'oignons en dés
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 1 tasse de fromage Pepper Jack ou Monterey Jack râpé, ou un combo Cheddar-Monterey Jack
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 degrés F.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre rissolées, la crème de champignons, la crème sure, le lait, le rôti, les oignons et le poivre. Bien mélanger et verser dans un plat de cuisson graissé de 1-1 / 2 quart.
- Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus. Cuire de 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la cocotte soit bien mousseuse.
Note: Pour faire tremper le bœuf haché, il suffit d'utiliser du boeuf haché de 1 livre, de le faire dorer dans une poêle et d'égoutter le gras avant de l'ajouter à la cocotte.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 837 |
| Graisse totale | 65 g |
| Gras saturé | 33 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 165 mg |
| Sodium | 441 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 19 g |