Qu'est-ce que les gâteaux Layer et Cent Acre ont en commun? Jayson Woodbridge est le «maître artisan» - propriétaire et vigneron pour le gâteau de couche à prix abordable et culte California Cab, Hundred Acre.
Quand il s'agit de culte Napa Valley Cabs, la gamme Hundred Acre de Jayson Woodbridge tient certainement son propre dans le marché haut de gamme d'aujourd'hui. Cependant, pour le consommateur qui n'a pas ou ne rêverait jamais de dépenser plus de 350 $ sur une bouteille de vin, Woodbridge offre une série d'options de vin alternatives, quoique authentiques et axées sur la valeur.
Layer Cake - Le vin de tous les jours
En prenant la même petite équipe de vinification et la stratégie détaillée qui a fait de Hundred Acre ce qu'il est et en appliquant ces plans aux cépages sélectionnés cultivés dans leur ville natale historique, Woodbridge a construit un solide portefeuille de vins de tous les jours, appelé "Layer Cake". " Ces vins à la carte sont à la fois fidèles à leur caractère variétal et à leur expression régionale, tout en apportant des notes élevées pour leur rapport qualité / prix (QPR) - généralement de l'ordre de 15 $.
Inspiration du gâteau de couche
Travaillant à partir de ses racines italiennes, sachant que son propre grand-père aurait eu du mal à acheter une bouteille de Hundred Acre, Woodbridge a été inspiré pour élaborer des vins qui seraient à la fois abordables et accessibles à tous. Mission accomplie.
Nom du gâteau de couche
Le nom inhabituel de cette série de vins provient d'une collaboration de souvenirs de duels de ses grands-parents.
Le premier, en hommage aux gâteaux en couches de sa grand-mère et au verso de l'étiquette, raconte le reste de l'histoire: «Mon vieux grand-père m'a dit que les sols dans lesquels vivaient les vignes étaient un gâteau de couche. ces vignes étaient comme un délicieux gâteau recouvert de fruits, de moka et de chocolat, avec des notes épicées et riches, toujours riches.
Ne jamais laisser passer un bon gâteau de couche. "
Vins de gâteau de couche
Layer Cake fabrique actuellement un Primitivo (connu et aimé comme Zinfandel aux États-Unis) de Puglia, en Italie, un Malbec de Mendoza en Argentine, un Shiraz brillant et rond d'Australie, et la Californie offre à la fois un Chardonnay et un classique. Cabernet Sauvignon . Tous les vins Layer Cake sont des vins d'inspiration régionale, 100% cépage .
Les vins de Layer Cake sont construits pour aller au coude à coude avec des vins qui doublent et même triplent leur prix . Pour une fraction du coût, vous pouvez vérifier les cousins s'embrassant de Hundred Acre via la ligne Layer Cake et savourer les normes rigoureuses qui ont construit un héritage de vin vivant en moins d'une décennie.