Ce gâteau de compote de pommes facile est cuit dans deux moules à pain ou un moule à gâteau Bundt. Un simple mélange d'épices et de vanille parfume parfaitement ce gâteau.
Le gâteau a reçu de nombreux commentaires positifs de la part de personnes qui l'ont fait. Une personne a réduit le sucre pour un total de 1 tasse - partie brune et partie blanche - avec d'excellents résultats. N'hésitez pas à utiliser des canneberges séchées, des cerises ou des pépites de chocolat au lieu de raisins secs. Utilisez des noix ou des noix de pécan dans le gâteau.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de sucre (granulé)
- 1 1/2 tasse de compote de pommes
- 1 tasse d'huile végétale
- 3 gros oeufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses 1/4 de farine (tout usage)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 c. À thé de piment de la Jamaïque
- 1 tasse de dattes hachées (ou raisins secs)
- 1 tasse de noix hachées (ou de noix de pécan)
- Garnir: sucre de confiseurs tamisés ou glaçage à la vanille
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
Beurrer et fariner une poêle Bundt de 12 tasses ou deux moules à pain de 8 1/2 po sur 4 1/2 po.
Dans un grand bol à mélanger, battre le sucre, la compote de pommes, l'huile, les œufs et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la farine, le soda, le sel, la poudre à pâte, la cannelle, le piment de la Jamaïque et la muscade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les dattes ou les raisins et les noix hachées ou les noix de pécan.
Versez la pâte dans la poêle préparée Bundt ou les moules à pain.
Faire cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans une casserole sur une grille. Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur le support.
Saupoudrer de sucre glace ou arroser d'un glaçage à la vanille .
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 56 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Les glucides | 35 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |